Mochi: Snack Nhật Bản chết người

Nhật Bản là một quốc gia của những món ăn tuyệt vời và đây cũng là nơi có những món ăn 'thú vị' nhất trên thế giới. Chỉ cần ghé vào khớp sushi băng chuyền địa phương của bạn và rất có thể bạn sẽ thấy một số tùy chọn 'ngoài kia' như basashi thực sự là kỵ mãshirako, còn gọi là tinh trùng cá, xen kẽ giữa các đĩa cá ngừ và tôm. Rất nhiều du khách dũng cảm lên đường đến Nhật Bản để thử một số món ăn đầy tham vọng của đất nước. Điển hình là fugu, một loài cá nóc có độc tính cao, đã thu được danh tiếng là một món ăn nguy hiểm. Thế là đủ công bằng, vì mọi người đã chết vì ăn nó, nhưng thực phẩm nguy hiểm nhất của Nhật Bản còn vô cùng phổ biến và vô cùng phổ biến.

Không giống như fugu phải được săn lùng đặc biệt, món ăn nguy hiểm nhất của quốc gia rất phổ biến, có khả năng có ít nhất 10-20 phiên bản của nó trong konbini (cửa hàng tiện lợi) gần nhất - đó là mochi . Mochi đe dọa đến tính mạng đến nỗi chính quyền Nhật Bản phải đưa ra cảnh báo hàng năm cho người dân về cách không chết vì ăn nó.

Mochi là gì?

Còn được gọi là 'bánh gạo', mochi là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản, được làm từ một thành phần được gọi là mochigome, một loại gạo nếp ngắn. Thông minh về kết cấu thật khó để giải thích nếu bạn chưa thử nó, nhưng về cơ bản, đó là sự kết hợp giữa gạo và bột.

Chính nó, mochi tương đối không vị, nhưng khi trộn với các thành phần khác như đường và anko (bột đậu đỏ ngọt), nó trở thành một món ngon và khá tinh tế. Nó cũng được ăn trong các món mặn nổi tiếng nhất trong số đó là ozouni, một món súp đặc biệt từ rau thường được ăn trong kỳ nghỉ năm mới.

Việc sản xuất mochi là thứ được truyền qua nhiều thế kỷ. Kỹ thuật này thường bao gồm giã gạo hạt ngắn đặc biệt (bằng tay hoặc bằng máy), cho đến khi nó trở nên giống như một quả bóng gelatin. Mặc dù ngày tạo ra mochi ban đầu rất khó để xác định, các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra các công cụ chế tạo mochi có từ thời Kofun (250 đến 538 sau Công nguyên).

Khi nào nó được ăn?

Mochi là một mặt hàng chủ lực trong các siêu thị, konbini và pantries ở Nhật Bản, nhưng có những "mùa mochi " khác nhau. Ngày truyền thống và ngày lễ truyền thống của Nhật Bản thường có loại mochi độc đáo của riêng họ. Trong mùa xuân sakura (hoa anh đào) mochi rất phổ biến, trong khi Ngày của trẻ em vào tháng Năm thường được tổ chức bằng cách ăn kashiwamochi ; một mochi bọc lá sồi thường chứa đầy đậu ngọt hoặc miso trắng.

Thời gian phổ biến nhất để ăn mochi là trong thời gian năm mới, đó là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong lịch Nhật Bản. Điều này đi kèm với bộ bữa ăn của riêng mình, và mochi là một trong những ngôi sao. Theo truyền thống, người ta nói rằng kết cấu kéo dài của bánh đại diện cho cuộc sống lâu dài và hạnh phúc, điều này hơi buồn mỉa mai vì tỷ lệ tử vong cao.

Moochi nguy hiểm như thế nào?

Cho đến nay, kỳ nghỉ năm mới 2018 đã chứng kiến ​​hai trường hợp tử vong liên quan đến mochi được báo cáo, bảy người khác trong tình trạng nghiêm trọng và 15 trường hợp nhập viện. Nhờ tính chất dính vô lý của món ăn nhẹ, chấn thương mochi thường được gây ra bởi nghẹt thở và nghẹt thở. Trẻ em và người già đặc biệt dễ mắc bệnh, nhưng đó là dân gian lớn tuổi phải chịu đựng nhiều nhất. Theo tờ báo Asahi Shimbun, trong năm năm qua, những người trên 65 tuổi đã chiếm 90% các chuyến đi cấp cứu đến bệnh viện.

Mỗi năm, các quan chức Sở Cứu hỏa Tokyo và các cơ quan chức năng khác đưa ra các tuyên bố và cảnh báo khuyến khích người dân cắt mochi thành từng miếng nhỏ và nhai chậm và cẩn thận trước khi nuốt. Họ cũng đề nghị các gia đình theo dõi chặt chẽ các thành viên nhỏ tuổi nhất và lớn tuổi nhất để đảm bảo họ tuân theo quy trình nhai lại mochi .

Nếu ai đó bị nghẹn mochi, người ta nói rằng bạn nên úp mặt nạn nhân xuống và vỗ mạnh vào lưng họ để thử và đánh bật chiếc bánh khỏi cổ họng. Các phương pháp triệt để khác đã được sử dụng trước đây, bao gồm một người phụ nữ đã sử dụng máy hút bụi gia đình để hút quả bóng gạo ra khỏi cổ họng của người cha 70 tuổi vào năm 2001. Mặc dù phương pháp chân không đã cứu mạng người đàn ông, nhưng nó đã được khuyên các quan chức y tế Nhật Bản cảnh báo rằng nó có thể gây tổn hại không rõ đến các cơ quan nội tạng. Hãy giữ an toàn trong năm 2018!

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN