Cách ăn Balut như người Philippines

Vì vậy, bạn đã đi du lịch đến Philippines và cuối cùng đã bị thuyết phục để cung cấp cho balut khét tiếng một shot. Đây là một cách đơn giản để cho phép bạn đứng bên cạnh người dân địa phương và trông giống như một chuyên gia dày dạn trong việc ăn món ngon đặc biệt của người Philippines này.

Balut là gì

Bạn có thể lần đầu tiên nhìn thấy nó trong một tập phim cũ của Fear Factor hoặc trong một trong những chuyến đi của Andrew Zimmern tới Philippines trong chương trình Bizarre Food của anh ấy. Dù bằng cách nào, nó hầu như luôn được miêu tả là hơi hèn hạ.

Balut là một món ăn nhẹ của Philippines, được phục vụ tốt nhất ấm áp, với một quả trứng vịt luộc chín khoảng hai đến ba tuần phát triển. Tùy thuộc vào thời gian ủ, phôi vịt phát triển một phần có thể có ít nhiều đặc điểm rõ rệt, từ mỏ của nó đến thậm chí một số lông.

Nghe có vẻ kỳ lạ với du khách nước ngoài, có một điều gì đó không thể tránh khỏi cám dỗ về nó. Bởi vì để một quốc gia yêu balut , phải có một cái gì đó cho nó - phải không? Và thẳng thắn, chỉ có một cách để tìm hiểu.

Tìm nó ở đâu

Theo truyền thống, những người bán balut được biết là đi bộ dọc theo các con phố với những giỏ đựng balut ấm của họ, hét Baluuut! Họ gọi to và cho phép nửa sau của từ vang lên để thu hút sự chú ý. Kiểu bán hàng này phổ biến hơn ở các khu dân cư hoặc ở các tỉnh nông thôn. Nhưng, ngày nay, nó trở nên phổ biến hơn, đặc biệt là ở các thành phố lớn, để tìm các nhà cung cấp đóng tại các chợ ẩm ướt, trên vỉa hè hoặc tại các công viên có biển báo thông báo cho người qua đường về sản phẩm của họ. Một quả trứng balut thường có giá khoảng 15 PHP (0, 30 đô la).

Ăn như thế nào

Tạo một mở

Chạm vào đầu tròn của quả trứng trên một bề mặt cứng và bóc vỏ vừa đủ để tạo một lỗ nhỏ. Hãy cẩn thận không để bất kỳ nước trái cây tràn ra - đây là một phần rất ngon bạn sẽ muốn bắt đầu.

Thông thường, các nhà cung cấp balut sẽ có muối với họ cho bất kỳ ai quyết định tiêu thụ trứng ngay sau khi mua. Rắc một chút muối này vào lỗ mở và nhét tất cả các món súp balut ngon.

Bóc đi

Sau khi nhấm nháp nước dùng ấm, bạn có thể bắt đầu bóc vỏ và ăn thịt balut thực sự. Một số người sẽ nói lòng đỏ là phần tốt nhất. Nó ngon, không khác gì trứng gà, nhưng kết cấu kem của nó mới là thứ khiến nó thú vị. Những người khác sẽ nói gà con là phần tốt nhất - đó là, nếu bạn có thể vượt qua suy nghĩ về việc nó là một con vịt con được phát triển một phần và tất cả. Tùy thuộc vào số ngày được ủ, một số phôi balut (những con gần mốc ba tuần tuổi) sẽ có thêm một chút giòn cho chúng do mỏ và xương phát triển hơn.

Balut trắng, còn được gọi là bato (đá), đôi khi có thể khó chịu khi nhai vì nó có xu hướng khó khăn, đặc biệt đối với balut phát triển hơn. Vì vậy, nhiều người sẽ ném phần này đi. Và vì dù sao nó cũng không quá ngon, nên khi mọi người ăn khoai tây, có thể vì lý do tránh lãng phí thực phẩm hơn bất cứ thứ gì khác.

Và cuối cùng, đừng sợ bị bẩn tay - đó là một phần của trải nghiệm balut.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN