Hướng dẫn về Nhà hàng Sao Michelin của Brooklyn

Thành phố New York có thể đầy rẫy những nhà hàng tốt nhất thế giới, nhưng chỉ 76 trong số đó có thể tự hào về giải thưởng đáng thèm muốn của một ngôi sao Michelin. Trong số đó, chín người đang ở Brooklyn.

Một số loại nhà hàng xóm mà bạn muốn đặt ở góc cây, trong khi những nhà hàng khác là những cơ sở đặc biệt với các thực đơn nếm thử đắt tiền, nguyên liệu bí truyền và kỹ thuật nấu ăn sáng tạo. Nhưng tất cả đều có một điểm chung: một niềm đam mê chung để tạo và nấu một số món ăn ngon nhất bên bờ sông Đông này.

Hai sao

Aska

Nhà hàng, Thụy Điển, $$$

Nếu bạn đột nhiên kiếm được một khoản tiền lớn (xin chúc mừng), bạn có thể cân nhắc chi tiêu những đô la đó tại nhà hàng hai sao Michelin của Aska, Williamsburg. Cách duy nhất để dùng bữa ở đây là chọn một trong hai menu: menu nếm Aska đặt lại cho bạn $ 265 đẹp cho bữa tiệc nhiều món. Tại đây, chủ sở hữu đầu bếp Fredrik Berselius mơ ước các món ăn Scandinavia hiện đại được chế biến bằng các nguyên liệu kỳ lạ và kỹ thuật mới lạ, như tim cừu chữa khỏi hoặc cua vua nướng và khoai tây đốt trong lá. Không có vấn đề gì, mong đợi một bữa ăn đầy.

Đi chơi

Nhà hàng, Mỹ, $$$

Blanca, là một nhà hàng nhỏ, bí mật nằm trong khu nhà trọ thân yêu của Bushwick. Tuy nhiên, thay vì pizza, nhà bếp tại Blanca sản xuất 25 đến 31 khóa học, bốn đêm một tuần, với giá 198 USD mỗi người. Kéo lên một trong 12 chiếc ghế và thưởng thức những món ăn mới lạ như dải ruy băng pancetta rải hạt tiêu đen, vịt nướng với nốt ruồi củ cải và một cuộn bánh ngọt Hawaii sang trọng được tẩm nước ép dứa.

Một ngôi sao

Claro

Nhà hàng, Mexico, $$ $

Claro là một bài hát tình yêu dành cho Oaxaca, nhưng một bài hát được hát ở Gowanus thay vì Mexico. Rốt cuộc, ngô được tìm thấy trong thực đơn của Claro (cũng như các món ăn và gạch) được lấy trực tiếp từ Oaxaca. Tất cả phô mai và xúc xích được làm trong nhà. Các món ăn bao gồm masa (dày đặc, ngô bột) được tắm với chorizo ​​và queso fresco, bánh mì nướng giòn có vương miện màu vàng, cam và một mớ chicharron . Khi thời tiết ấm áp, khách ngồi ở sân sau có thể xem các đầu bếp làm bánh tortillas và trượt tlayudas, memelastostadas trên chiếc lò sưởi bằng gỗ.

Faro

Nhà hàng, Ý, $ $$

Nằm ở Bushwick, Faro là tất cả về mì ống. Bột được xay trong nhà và được sử dụng để sản xuất các món ăn như cuộn mì spaghetti mực mực xoắn với cua và kem uni, và caramelle, túi hình kẹo nổ với guague và thịt bò ragu. Tất cả mọi thứ, từ ngũ cốc đến sản phẩm và thịt, đều có nguồn gốc từ các trang trại địa phương và nấu trong lò đốt gỗ.

Chim sẻ

Nhà hàng, Mỹ, $$ $

Nằm trong một hòn đá nâu 120 năm tuổi ở Đồi Clinton, Finch là một nhà hàng theo mùa của Mỹ. Các món ăn nhỏ và dễ dàng chia sẻ, và bao gồm một tartare cá hồi màu hồng được khoét với táo, su hào và trứng hun khói, và ức vịt và chân confit với cà rốt, thảo quả và bánh pudding hun khói. Một khi các đĩa được dọn sạch, bạn phải dán xung quanh ít nhất một món tráng miệng, có thể là sữa trứng chanh vương miện với hoa quả xanh, hoặc bánh cà rốt với crème fraiche.

Đồng cỏ

Nhà hàng, Mỹ, $$ $

Một bộ đôi vợ chồng là những bộ não đằng sau Meadowsweet, một nhà hàng Mỹ trong bóng tối của cầu Williamsburg. Tại đây, đầu bếp Polo Dobkin mơ ước những món ăn như sườn St Louis hun khói với nước sốt thịt nướng bourbon, và gà galantine (một con gà nhồi bông và nhồi bông) bên cạnh bánh bao khoai tây và escarole, trong khi vợ Stephanie Lempert đang nắm quyền điều hành đồ uống . Nhiều loại rau được phục vụ trong nhà hàng có nguồn gốc từ Meadowsweet Farm, trang trại của cặp đôi ở ngoại ô New York.

Oxomoco

Nhà hàng, Mexico

Từ đội ngũ đằng sau Speedy Romeo yêu dấu, Oxomoco đã chế biến các món ăn Mexico sáng tạo bằng cách sử dụng cùng loại kỹ thuật đốt củi được tìm thấy tại cửa hàng pizza. Có một loạt tacos ngô tím - từ củ cải 'chorizo' đến gà al mục sư - cộng với tamal cà rốt cháy và branzino nướng. Vào bữa sáng, bạn sẽ muốn gọi món hamburguesa pombazo không thể bỏ qua với một miếng thịt được vương miện với hành tây hun khói và queso asado, được ôm bởi một cuộn mềm.

Nhà bít tết Peter Luger

Nhà hàng, Cafe, Nhà hàng bít tết, $$$

Nhà hàng bít tết này đã tồn tại lâu hơn Williamsburg rất tuyệt (lần đầu tiên mở cửa vào năm 1887), và tràn ngập những người phục vụ phù hợp thông minh với bít tết sủi bọt, vòng hành tây nứt nẻ và bát rau bina kem. Có một vài nhà hàng bít tết ở thành phố New York quyến rũ hoặc được lưu trữ như Peter Luger, vì vậy hãy sống ở đây với nhà bốc vác nổi tiếng cho hai người theo sau là strudel táo, được chất đống bằng một chiếc gối schlag tự chế (kem đánh bông).

Café sông

Nhà hàng, Cafe, Mỹ, Thức ăn nhanh, Ăn chay, Ăn chay, $$$

Không có nhà hàng nào ở thành phố New York tự hào có tầm nhìn hoàn hảo như The River Café. Nó nằm bên dưới cầu Brooklyn trên một sà lan ngoài công viên cầu Brooklyn, và các cửa sổ cao vút của nhà hàng tự hào với cảnh tượng vô tận, vô tận của đường chân trời Manhattan, những cây cầu và Tượng Nữ thần Tự do. Khi những chiếc thuyền trôi dọc theo dòng sông, bạn sẽ dùng bữa trên foie gras terrine, tôm hùm luộc và dải bít tết tuôn ra với những miếng khoai tây tủy xương. Bữa trưa, bữa trưa và bữa tối là những thực đơn giá cố định, bao gồm các món tráng miệng như soufflé ấm áp và phô mai phô mai dê.

Đặt phòng với đối tác của chúng tôi và chúng tôi sẽ kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Những đề xuất này đã được cập nhật vào ngày 18 tháng 10 năm 2019 để giữ cho kế hoạch du lịch của bạn luôn mới mẻ.
 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN