Rượu vang tốt nhất từ ​​Ấn Độ

Viết trên tờ Thời báo Tài chính, nhà phê bình rượu vang nổi tiếng người Anh Jancis Robinson nói rằng thực tế rượu vang Ấn Độ tồn tại hoàn toàn là một phép lạ. Tuy nhiên, bất chấp những thách thức khó khăn từ khí hậu bất lợi đến cấm rượu, ngành công nghiệp rượu vang của đất nước cuối cùng đã kết hợp với nhau.

Grover Zampa La Réserve

Những người sáng lập Grover Vineyard, Kanwal Grover và George Vesselle, thường được coi là những người tiên phong sản xuất rượu vang ở Ấn Độ. Sau khi Vesselle nghỉ hưu, Grover đã thuyết phục được nhà bác học nổi tiếng Michel Rolland tham gia vào liên doanh của mình và kể từ đó, vườn nho của họ đã liên tục tạo ra một số loại rượu vang nổi tiếng nhất của Ấn Độ. Một trong số đó là Grover Zampa La Réserve. Kể từ khi được giới thiệu lần đầu tiên, sự pha trộn giữa Cabernet Sauvignon và Shiraz này đã được phổ biến rộng rãi trong số những người uống rượu vang ở nước này và được phục vụ trong nhà hàng ba sao Michelrpège ở Paris, một kỳ công mà không một loại rượu vang Ấn Độ nào từng có đạt được trước đó.

Lựa chọn Charosa Sauvignon Blanc

Khoảng 160 km về phía đông bắc của Mumbai nằm Nashik. Thành phố cổ này, nơi từng được biết đến là một địa điểm hành hương của đạo Hindu, giờ nổi tiếng là thủ đô rượu vang của Ấn Độ. Là nhà của khoảng một nửa số nhà máy rượu vang của đất nước, Nashik đã hoàn toàn kiếm được danh hiệu này cho chính mình. Một nhà máy rượu nhỏ ở giữa là Charosa Vineyard, nơi đã tạo ra một số loại rượu vang nổi tiếng, chẳng hạn như Selections Sauvignon Blanc, một sản phẩm nổi bật. Rượu vang trắng có hương vị trái cây nhiệt đới phong phú kèm theo một sự tươi mát khoáng chất cỏ và là hoàn hảo để kết hợp với hải sản.

Khu bảo tồn Sula Chenin Blanc

Nếu Nashik bây giờ nổi tiếng là Thung lũng Napa của Ấn Độ, thì tất cả là nhờ Rajeev Samant, người đã thành lập nhà máy rượu đầu tiên của Nashik vào năm 1999 được gọi là Vườn nho Sula. Vùng này đã trồng nho để bàn và với những nỗ lực tiên phong của Samant, giờ đây họ đã sản xuất 80% rượu vang của Ấn Độ. Vườn nho Sula có nhiều lựa chọn các loại rượu vang được hoan nghênh và Chenin Blanc phiên bản giới hạn của họ là một ngôi sao trong số đó. Đồ uống có cồn bán chạy nhất này được biết đến với hương vị phức tạp đến từ các lớp hương thơm của mật ong và dưa. Rượu này kết hợp tốt với các món cà ri Ấn Độ phong phú.

Khu bảo tồn Myra Shiraz

Vườn nho Myra thuộc sở hữu của cựu nhân viên ngân hàng Ajay Shetty và có trụ sở chính tại Bengaluru. Mặc dù họ mới chỉ tham gia thị trường vào năm 2011, Myra đã tạo ra một số loại rượu vang tuyệt vời với giá cả phải chăng trong một khoảng thời gian ngắn, mang đến sự cạnh tranh gay gắt cho những người chơi lớn, như Sula. Myra Reserve Shiraz là một loại rượu dễ uống và thanh lịch và hương vị cay, sệt và trái cây của nó có sức hấp dẫn lớn đối với khẩu vị Ấn Độ.

Nghe nhìn KRSMA

Krishna Prasad và vợ Uma, người sáng lập nhà máy rượu cửa hàng KRSMA Estates, luôn yêu thích những thử thách mới. Đầu tiên, họ xây dựng một công ty dược phẩm thành công và sau đó tiếp tục ghi tên mình vào Kỷ lục Guinness thế giới để chạy marathon ở cả bảy châu lục vào năm 2010. Sau đó, họ tiếp tục thành lập một nhà máy rượu vang đẳng cấp thế giới ở Hampi Hills, chỉ 70 km từ di sản thế giới nổi tiếng. KRSMA Sangaguese, rượu vang đỏ trái cây được làm giàu bằng các loại gia vị và hạt ấm, là một trong những sáng tạo tốt nhất của họ. Thật không may, nó chỉ có sẵn ở bang Karnataka.

Bánh mì kẹp thịt

Fratelli là một trong những nhà máy rượu vang hàng đầu trong nước. Đây là một liên doanh Ấn-Ý, được thành lập năm 2007 bởi một bộ gồm ba anh em người Seccis từ Ý và Sekhris và Mohite-Patils từ Ấn Độ. Sette là sản phẩm cao cấp từ nhà máy rượu từng đoạt giải thưởng này và đã được các nhà phê bình rượu vang ca ngợi là rượu vang đỏ tốt nhất của Ấn Độ cho đến nay. Sự pha trộn giữa Sangaguese và Cabernet Sauvignon chỉ sử dụng một phần trăm nho được lựa chọn hàng đầu của một năm cổ điển từ những vườn nho của Fratelli - nằm ở Akluj gần thành phố Pune - và sau đó được trưởng thành trong gỗ sồi Pháp trong 14 tháng.

Zampa Soirée Brut Rosé

Zampa Soirée Brut Rosé là một loại rượu vang sủi và là một trong những loại tốt nhất ở Ấn Độ. Đồ uống có mùi cá hồi có mùi như quả anh đào đỏ và dâu tây và đạt điểm cao về chất lượng sủi bọt của nó. Đây là một loại rượu vang tuyệt vời khác từ Grover Vineyard, người cung cấp một chuyến đi nếm thử đến một trong những vườn nho của họ ở Nashik hoặc Nandi Hills ở bang Karnataka. Sau đó là khoảng 60 km về phía bắc của Bengaluru.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN