Những nhà hàng tốt nhất ở Copenhagen

Khi bạn có thể tự hào về việc trở thành chủ nhà hàng tốt nhất thế giới bốn lần, bạn sẽ biết thứ gì đó ngon là nấu ăn ở Copenhagen. Là ngôi nhà của ẩm thực Bắc Âu mới, thủ đô của Đan Mạch là một điểm nóng ẩm thực của các nhà hàng sáng tạo và đầu bếp sáng tạo.

Năm 2004, doanh nhân và nhà hoạt động ẩm thực người Đan Mạch Claus Meyer đã làm việc với ngôi sao đang lên René Redzepi và các đầu bếp Bắc Âu khác để xác định một hướng đi mới cho ẩm thực ở khu vực này. Tuyên ngôn mới của Bắc Âu tôn trọng truyền thống thực phẩm địa phương trong khi ưu tiên các nguyên liệu tươi sống, có nguồn gốc bền vững và theo mùa. Đây là một số nhà hàng tốt nhất ở Copenhagen thể hiện những giá trị đó.

Noma

Nhà hàng, Đan Mạch, $$$

Là người chiến thắng lần đầu tiên bốn lần trong bảng xếp hạng chuyên gia Nhà hàng tốt nhất Thế giới 50, Noma là nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức ẩm thực Bắc Âu mới ở Copenhagen. Đóng cửa một năm vào năm 2017, Noma 2.0 mới được đặt trên một hòn đảo trong căn cứ quân sự cũ, và bây giờ là xã hippy, Christiania. Du khách được chào đón vào tòa nhà chính lấy cảm hứng từ nhà Viking sau khi lang thang qua các nhà kính và nhà ngoài được thiết kế đẹp mắt của Đan Mạch. Thực đơn cố định sẽ làm hài lòng những người ăn phiêu lưu với các thành phần được tìm kiếm và tìm kiếm, được theo chủ đề trong suốt cả năm trong các mùa Rau, Trò chơi và Rừng và Hải sản riêng biệt. Ăn uống tại Noma là đắt hơn so với các nhà hàng khác trong thành phố, nhưng trải nghiệm đặc biệt là xứng đáng với kroner thêm Đan Mạch.

Phong lữ

Bữa tối, Nhà hàng, Châu Âu, Đan Mạch, $$$

Tự hào với hai ngôi sao Michelin, Geranium là một địa điểm ăn uống độc đáo đã đặt năng lượng và tập trung vào khám phá thêm về ẩm thực Scandinavia. Trải nghiệm Geranium được mô tả là liên quan đến 'tất cả các giác quan của thực khách'. Vị trí tầng 8 của nó bên cạnh Fælledparken cho phép du khách có tầm nhìn đáng kinh ngạc về công viên tuyệt đẹp cũng như đường chân trời của Copenhagen. Với một nhà bếp được dẫn dắt bởi đầu bếp từng đoạt giải thưởng Rasmus Kofoed, mỗi đĩa phục vụ đều toát lên vẻ duyên dáng của một tác phẩm nghệ thuật và đội ngũ nhân viên am hiểu sẽ vui vẻ giải thích câu chuyện đằng sau mỗi món ăn.

Nhà hàng Amass

Nhà hàng, chay, thuần chay, đương đại, $$$

Được công nhận là Nhà hàng bền vững của năm 2017, Amass nghiêm túc trong việc cung cấp thực phẩm đặc biệt được mua, chế biến và chế biến bền vững - 90 phần trăm các thành phần tạo nên thực đơn sáng tạo của họ là hữu cơ, và nhiều loại thậm chí được trồng tại cơ sở. Nằm trong khu công nghiệp mới tràn đầy năng lượng của Copenhagen được gọi là Refshaleøen, nhà kho đô thị của Amass cung cấp một khung cảnh tối giản cho thực khách, với nghệ thuật đường phố đầy màu sắc trên tường. Tách ra trên toàn bộ thực đơn hoặc, để có trải nghiệm Amass hợp lý hơn, các dịch vụ à la carte có sẵn tại quầy bar trên cơ sở ai đến trước được phục vụ trước.

Kødbyens Fiskebar

Bar, nhà hàng, hải sản, châu Âu, $$ $

Nằm trong hội trường thịt cũ của Copenhagen, Kødbyens Fiskebar tương phản với lịch sử của khu vực thông qua sự cống hiến đầy cảm hứng cho hải sản. Thực đơn của nhà hàng thay đổi hàng ngày tùy thuộc vào sản phẩm trong ngày. Du khách có thể chọn từ các lựa chọn như cua hoàng đế từ Na Uy, vẹm xanh từ Limfjorden hấp trong rượu táo và nghêu từ Scotland với bánh mì mạch nha, thì là và hạt phỉ. Nhà hàng cung cấp một số trải nghiệm ăn uống bao gồm cắn nhanh tại quầy bar, ăn uống bình thường trong phòng chờ, bữa ăn đầy đủ trong nhà hàng và ăn ngoài trời vào những ngày nắng. Nội thất của Kødbyens Fiskebar toát lên một bầu không khí quyến rũ và bể cá trung tâm đã trở thành một biểu tượng của địa điểm.

Aamanns 1921

Nhà hàng, tiếng Đan Mạch, $$ $

Khi ở Copenhagen, bạn phải thử smørrebrød . Bánh sandwich mặt mở cổ điển của Đan Mạch có nguồn gốc truyền thống, nhưng đương đại với món ăn trưa Đan Mạch này tại Aamanns 1921 thực sự là một điều tuyệt vời. Bước vào bên trong không gian thiết kế sáng sủa và hiện đại, được đặt trong khu phố cổ nửa gỗ, để tham quan buổi trưa có hướng dẫn về món ăn mang tính biểu tượng của Đan Mạch. Nhân viên sẽ giúp bạn điều khiển thực đơn thông qua cá trích ướp, cá hồi hun khói hoặc khoai tây mới tinh tế của Đan Mạch ăn kèm với ngỗng, phong lữ, hành tây giòn, mayo và cải xoong. Rửa sạch tất cả với các loại bia địa phương trên vòi hoặc thử một trong những món ăn được chữa khỏi tại nhà nổi tiếng của Aamanns.

Gro Spiseri

Nhà hàng, Đương đại, $$ $

Ăn uống hữu cơ từ nông trại đến bàn được nâng lên cấp độ mới tại nhà hàng sterbro khu phố Gro Spiseri. Đi lên sân thượng để trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi các thiết lập địa điểm được đặt trong một nhà kính trang trí thực vật được bao quanh bởi khu vườn nơi trồng rau trên đĩa của bạn. Nhâm nhi rượu vang tự nhiên và đắm mình trong khung cảnh của thành phố, nơi đặc biệt kỳ diệu vào lúc hoàng hôn. Các món ăn sáng tạo trên menu chuyển đổi theo mùa, và bất kỳ thành phần nào không được trồng ở đây đều có nguồn gốc từ các nhà cung cấp địa phương và bền vững. Một bàn xã dài tạo ra bầu không khí cộng đồng ở đây, và mỗi món ăn được lựa chọn được trình bày bởi đầu bếp và nhân viên của anh ấy.

Nhà hàng Kronborg

Nhà hàng, tiếng Đan Mạch, $ $$

Mỗi ngày ở Copenhagen, bạn có thể cọ xát khuỷu tay với những người lao động địa phương đang nghỉ trưa tại điểm trường học cũ này ở giữa thành phố. Nhà hàng Kronborg là một nơi hoàn hảo để dừng lại nếu bạn muốn nếm thử các món kinh điển của Đan Mạch, chẳng hạn như cá trích ướp ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen dày đặc hoặc chiên giòn. Làm như người Đan Mạch và nhấm nháp những món ăn có hương vị nhà. Bước xuống dưới mức đường phố đến phòng ăn nhỏ, hoàn toàn ấm cúng, đặc biệt là khi lửa bùng lên khi thời tiết trở lạnh. Dịch vụ ở đây rất thân thiện và hiệu quả, và các món ăn được trình bày hoàn hảo trên đĩa Royal Copenhagen.

Nhà hàng Tolv

Nhà hàng, Đan Mạch

Người mới đến năm 2019 của Copenhagen là Restaurant Tolv trong khu phố Vesterbro sôi động. Với cam kết nghiêm túc trong việc mua sắm các nguyên liệu thô tươi và bền vững nhất, tính thời vụ quyết định những món ăn bạn sẽ tìm thấy trong thực đơn. Ngay lập tức sang trọng và giản dị bên trong, đó là thức ăn chiếm vị trí trung tâm ở đây. Các chủ sở hữu là tự xưng thực phẩm và rượu vang, và Tolv, có nghĩa là 12 trong tiếng Đan Mạch, cung cấp thực phẩm thoải mái đơn giản với hương vị cao. Giá vừa phải, nhà hàng được đánh giá cao nằm ở vị trí lý tưởng trong một tòa nhà màu mận chín trên Enghave Plads nổi tiếng.

La Banchina

Cafe, Nhà hàng, Đan Mạch, Châu Âu, $$ $

Được dịch trực tiếp, La Banchina có nghĩa là 'bến tàu' và, một cách phù hợp, vị trí thoải mái này nằm ở một góc nhỏ của kênh đào Copenhagen trong khu vực Refshaleøen đang phát triển. Ngồi bên ngoài hoặc thậm chí ngâm mình trong kênh sạch và sau đó làm ấm trong phòng tắm hơi tại chỗ của họ trước khi nếm thử một loại rượu vang tự nhiên và thực phẩm hữu cơ, sinh học. Thực đơn có thể nhỏ nhưng tập trung vào rau tươi và hải sản có nguồn gốc địa phương được phục vụ trong sự kết hợp hương vị sáng tạo cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Món ăn bao gồm bắp cải, cà rốt, bí ngô và kiều mạch trong bơ nâu hollandaise hoặc cá bơn, mộc nhĩ om và khoai tây nướng với nước sốt hến.

Grød

Nhà hàng, tiếng Đan Mạch, $ $$

Quầy cháo đầu tiên trên thế giới có một số tiền đồn ấm cúng quanh Copenhagen, nhưng sản phẩm ban đầu đã mở trên Jgersborggade nhộn nhịp ở Nørrebro năm 2011. Một món ăn hiện đại trên một chiếc ghim Viking, Grød luôn phục vụ nhiều bát cháo ấm áp. Không phải là bột yến mạch cơ bản của bạn, Grød classic đi kèm với yến mạch nấu trong sữa hữu cơ và phủ sốt caramel tự làm, táo thái hạt lựu và hạnh nhân xắt nhỏ. Hoàn toàn có thể tùy chỉnh, khách hàng có thể chọn từ một kho báu trên cùng như trái cây theo mùa, trái cây tươi, dừa hoặc bơ đậu phộng. Vào bữa trưa hoặc bữa tối, bạn cũng có thể tìm thấy những bát sáng tạo của đậu lăng, risotto và cháo (cháo gạo Trung Quốc).

Bài viết này là phiên bản cập nhật của một câu chuyện ban đầu được tạo bởi Andrew Kingsford-Smith.

Những đề xuất này đã được cập nhật vào ngày 20 tháng 12 năm 2019 để giữ cho kế hoạch du lịch của bạn luôn mới mẻ.
 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN