Giới thiệu về thực phẩm Ý Jamaica

Ital, chế độ ăn kiêng của phong trào Rastafari ở Jamaica, là chế độ ăn chay chủ yếu nhằm cải thiện sức khỏe và năng lượng. Người ta cho rằng ăn chay là để gần hơn với năng lượng và sức sống vạn năng và tránh mang đến cái chết cho các sinh vật của Chúa. Cả về tinh thần và sức khỏe, Ital là một cách tuyệt vời để cung cấp cho bản thân một sự thúc đẩy.

Tên Ital có nguồn gốc từ tiếng Anh quan trọng. Điều này đạt được tầm quan trọng gấp đôi khi bắt đầu với 'I', có ý nghĩa đặc biệt đối với Rastafari như một biểu hiện (tôi và tôi) về sự thống nhất với tất cả mọi thứ và bằng cách nắm bắt bản chất của chế độ ăn kiêng, đó là sức sống, năng lượng, sức sống. Rastafarians gọi năng lượng phổ quát là sự sống và do đó, Ital nhằm tăng cường sự sống, do đó thực hiện chế độ ăn uống có ý nghĩa tôn giáo hoặc tâm linh.

Mặc dù tầm quan trọng của sự sống là một khái niệm về năng lượng phổ quát được củng cố bằng cách chỉ đưa những thứ vào cơ thể củng cố nó, nhưng không có sự giải thích phổ quát về những gì cấu thành nên Ital. Các nguyên tắc chung phổ biến nhất là thực phẩm nên là tự nhiên, hữu cơ và từ trái đất, do đó không bao gồm thực phẩm chế biến và thịt. Nhiều người Rastafari tránh muối biến đổi bằng iốt, thích sử dụng muối Kosher - do đó phổ biến trên kệ của các siêu thị Jamaica.

Một trong những người lãnh đạo đầu tiên của phong trào Rastafarian, Leonard Howell, được cho là đã đưa ra khái niệm ăn chay cho Rastafari sau khi quan tâm đến chế độ ăn kiêng của những người hầu Ấn Độ ở Jamaica. Trong Ấn Độ giáo, cũng như Phật giáo, và được thực hành bởi tâm linh yoga, ăn chay là một cách tôn trọng cuộc sống và không gây hại cho người khác; nó cũng được coi là lành mạnh và do đó, một cách không gây hại cho bản thân. Do đó, theo chế độ ăn kiêng là một trong những thực hành tâm linh quan trọng của Rastafari.

Một số người theo dõi thực sự tuân thủ chế độ ăn thuần chay, coi nhật ký là có hại hoặc không nghiêm khắc. Những người khác tránh bất kỳ thực phẩm đã được bảo quản hoặc đã được chuẩn bị bằng dụng cụ kim loại. Nồi đất sét và bát gỗ và thìa thường được sử dụng trong chế biến thức ăn Ital. Nhiều tín đồ tránh uống rượu và các chất kích thích khác, nhưng điều này ít được tuân thủ nghiêm ngặt.

Trên khắp Jamaica, nhiều cộng đồng Rastafarian vận hành các tổ chức nhỏ hoặc phát triển phần lớn sản phẩm của họ, đặc biệt là ở vùng núi. Thậm chí có một số nhà hàng chay rất ngon ở thủ đô Kingston phục vụ nước ép, thuốc bổ, salad và các món ăn từ rau khác.

Không cần thiết phải là một Rastafarian để thưởng thức đồ ăn in nghiêng. Du khách đến đảo nên tận dụng cơ hội để nếm thử món ăn tự nhiên, tốt cho sức khỏe này và trở về nhà với một chút sinh lực hơn so với lúc ban đầu.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN