21 món ăn ngon nhất ở Indonesia

Các sản phẩm tự nhiên, thảo mộc và gia vị phong phú và phong phú của Indonesia mang đến cho người dân của họ một sự tự do nhất định để sáng tạo và tháo vát trong việc tạo ra các công thức truyền thống không chỉ ngon mà còn kể những câu chuyện về phong tục và lịch sử văn hóa. Từ cơm chiên Indonesia nổi tiếng đến các món súp khác nhau, hãy khám phá những món ăn ngon nhất ở Indonesia bạn nên thử.

Nasi Goreng

Một công thức vô cùng phổ biến và linh hoạt, bạn có thể bắt gặp món cơm chiên Indonesia ở bất cứ đâu, từ những chiếc xe thức ăn đường phố khiêm tốn cho đến những nhà hàng cao cấp. Sự kết hợp tò mò của hương vị mặn, ngọt, cay và béo ngậy ngon miệng tạo nên một bữa ăn đặc biệt mà đơn giản đến bất ngờ. Nasi goreng sử dụng đậu nành ngọt Indonesia, gạo trắng, và bất kỳ thành phần nào họ có thể nghĩ đến hoặc có sẵn thuận tiện - rau, trứng, thịt gà, xúc xích, thịt cừu, đậu hôi, và nhiều hơn nữa.

Nguyên

Món thịt bò hầm dày này có nguồn gốc từ Đông Java, đặc biệt là thành phố Surabaya. Hương vị mạnh mẽ của Rawonát bắt nguồn từ các loại hạt đen gọi là kluwak, trộn với bột nghệ, các loại thảo mộc và gia vị khác nhau, làm cho món hầm trông đen và mãnh liệt, một đại diện phù hợp cho hương vị mạnh mẽ, thơm ngon của nó. Bên trong món hầm là những miếng thịt bò, giá đỗ trẻ em, một vắt chanh tùy chọn, trứng muối và gia vị, ăn kèm với một đĩa cơm đầy.

Gado gado

Một số người gọi gado-gado là salad rau Indonesia, có chứa giá đỗ, đậu dài, rau bina, khoai tây, cùng với đậu phụ và tempeh . Các loại rau được luộc hoặc hấp, tráng men với nước sốt đậu phộng mọng nước, đôi khi cay. Thường được phục vụ với bánh gạo nén, gado-gado có thể là một bữa ăn đầy đủ, thân thiện với người ăn chay với một lượng dinh dưỡng hào phóng.

Pempek

Có nguồn gốc từ Palembang, Nam Sumatra, pempek khá phổ biến trên cả nước, cả dưới dạng một món ăn nhẹ hoặc một món ăn. Pempek được làm từ cá phi lê và bột sắn, làm cho kết cấu ngon tuyệt, và sau đó được trình bày trong một số biến thể trong các thành phần và hình dạng bổ sung. Những miếng pempek được ăn kèm với nước sốt chua ngọt đặc biệt, mì và dưa chuột thái lát.

Sayur Asem

Nghĩa đen là 'súp chua', món ăn này có gợi ý về độ chua từ me. Nó chứa các loại rau như ngô, đậu dài, su su, và đậu phộng, ngâm trong nước dùng giàu gia vị. Món súp này thường phục vụ như một món ăn phụ cho bữa ăn thịt hoặc cá.

Thứ bảy

Các biến thể của satay ở Indonesia cũng đa dạng và phong phú như các nền văn hóa và sắc tộc bên trong. Nhưng về cơ bản, satay là thịt xiên - thịt gà, thịt cừu, thịt bò, cá, thịt lợn, và về cơ bản là bất cứ thứ gì - ướp trong một hỗn hợp đặc biệt của nước tương và gia vị và sau đó nướng trên than củi. Các xiên ngon ngọt của sa tế sau đó được phủ lên trên các gia vị như nước sốt đậu phộng hoặc nước tương với ớt băm nhỏ.

Sốt

Sốt súp bò Buntut hay Indonesia là một trong những món ăn phổ biến và xa hoa nhất ở quần đảo này. Những miếng sườn bò mềm mại, ngon lành được ninh nhừ trong nước dùng trong vắt, mang đến vị mặn, đậm đà. Nó cũng chứa cà rốt và khoai tây, ăn với cơm, ớt và bánh quy giòn melinjo .

Rendang

Rendang là một trong những bữa ăn nổi tiếng và nổi tiếng nhất của Indonesia, ban đầu là một bữa tiệc cho các nghi lễ đặc biệt tại nơi xuất phát Minangkabau. Ngày nay, một miếng thịt bò nạc được phủ trong nước sốt đặc biệt được làm bằng hỗn hợp tinh tế của dừa và thảo mộc có thể được thưởng thức tại Nhà hàng Padang, cùng với gạo và nước sốt và các loại rau khác nhau như mít hoặc lá sắn, đi kèm với sự nổi tiếng gia vị ớt xanh.

Siomay

Công thức bánh bao cá hoặc tôm này có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng không phải không có cải cách độc đáo của riêng mình để phù hợp với khẩu vị và phong tục của người dân địa phương. Siomay thường được bán dưới dạng một loại bao gồm các lát đậu phụ, khoai tây, bắp cải cuộn và trứng luộc, phủ sốt đậu phộng, nước tương và một ít tương ớt để nếm thử.

Bánh nướng

Bakso, hay thịt viên Indonesia, chủ yếu được làm từ thịt bò và bột sắn làm cho chúng vừa ngon ngọt vừa bồng bềnh. Các viên bánh mì sẽ được đặt cùng nhau trong một bát với mì gạo, mì trứng, một số loại rau (một số thậm chí thêm bạn hoành thánh và các món rán khác), trước khi đổ nước dùng ấm, mặn. Bạn có thể thêm các gia vị tùy chọn như nước tương, giấm, hoặc một thìa gia vị ớt cay của Indonesia.

Gudeg

Một công thức phổ biến và độc đáo từ Yogyakarta, món ăn này là một kinh nghiệm du lịch không thể bỏ qua khi đến thăm thành phố di sản. Nó bao gồm mít non hấp với nước cốt dừa, đường cọ, sả và các loại thảo mộc khác làm cho hương vị đặc biệt ngọt ngào và thơm dễ chịu. Gudeg có thể được ăn với cơm và các món ăn phụ khác như thịt và trứng.

Đền chùa

Món ăn phụ làm từ đậu nành này là một nguồn protein bổ dưỡng và tiện lợi, gần đây đã trở nên phổ biến đối với những người ăn chay trên khắp thế giới. Tempeh về cơ bản là bánh đậu nành lên men có thể được nấu theo cách bạn muốn - chiên giòn, áp chảo, nướng hoặc hấp. Tempeh cũng có thể được sử dụng như một thành phần bổ sung cho các công thức nấu ăn khác nhau, bao gồm các công thức rau và súp.

Nasi Uduk

Nasi Uduk được làm từ gạo trắng nấu với nước cốt dừa và hỗn hợp các loại thảo mộc, làm cho hương vị thơm ngát và nồng nhiệt. Nasi Uduk là một món ăn sáng phổ biến thường được bán với các món ăn phụ như trứng, bánh khoai tây, hoặc mì xào.

Sốt Konro

Súp sườn bò Indonesia có thịt ngon ngọt, mọng nước trong nước dùng thơm, thơm, truyền tải một hương vị độc đáo từ hỗn hợp các loại thảo mộc và thịt. Do quá trình nấu lâu, bạn có thể dễ dàng nạo thịt từ xương sườn và thưởng thức kết cấu mềm của nó cùng với món súp ngon.

Babi Gending

Món ăn nổi tiếng của Bali này về cơ bản là thịt lợn nướng được tẩm ướp với nhiều loại thảo mộc khác nhau. Ban đầu, đây là một món ăn chung được phục vụ trong các buổi biểu diễn và nghi lễ truyền thống. Một hỗn hợp đặc biệt của các loại thảo mộc và gia vị truyền thống được nhồi và mỡ trên khắp thịt trước khi nướng nguyên con, tạo ra một hương vị hoàn hảo khiến món ăn không thể nào quên.

Soto Betawi

Các nền văn hóa khác nhau ở Indonesia có phiên bản soto riêng (nước dùng truyền thống của Indonesia), nhưng Soto Betawi là một trong những món ưa thích của người dân. Giống như nhiều biến thể khác của soto, cái này chứa thịt bò và thịt bên trong. Điều làm cho Soto Betawi trở nên khác biệt là nước dùng kem làm từ sữa dừa, sữa bò và các loại gia vị khác.

Coto Makassar

Một biến thể soto phổ biến khác là một biến thể có nguồn gốc từ Makassar, Nam Sulawesi. Món ăn này đã trở thành niềm tự hào địa phương của khu vực, tuyên bố phổ biến trên toàn quần đảo. Coto Makassar có nước dùng đậm và khá đặc, có vị hạt dẻ và hơi chua, bên trong có thịt bò và thịt bên trong. Quá trình đun sôi lâu dài làm tăng hương vị và làm cho thịt rất mềm và ngon ngọt trong miệng của bạn.

Mie Aceh

Có nguồn gốc từ vùng Aceh ở Indonesia, món mì này nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ và cay, với nước dùng dày gần như có vị như cà ri. Nó có một hỗn hợp phức tạp của các loại gia vị bao gồm rất nhiều ớt, thì là và các thành phần nóng khác. Công thức thường sử dụng mì dày và vàng, ăn kèm với nhiều loại toppings từ rau đến thịt cừu.

Bubur Ayam

Cháo gà Indonesia được làm từ gạo, và sau đó nêm với nước sốt thơm ngon. Nếu bạn đang mua một thứ từ một xe bán thức ăn đường phố, bạn sẽ thấy món cháo được chế biến với nhiều loại topping khác nhau như gà xé, đậu nành, cần tây và hành tây chiên. Món ăn sáng rẻ tiền, phổ biến và tiện lợi này thường được bán với những xiên thịt gà.

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang là một món gà nướng từ Lombok. Công thức sử dụng gà xuân kampong cho kết cấu chắc hơn, được làm nhuyễn với một lượng tương ớt và hỗn hợp gia vị sau đó nướng hoặc chiên. Sự xuất hiện và mùi thơm của Ayam Taliwang mới nướng rất ngon miệng, nhưng hãy tự niềng răng, bởi vì đó là một trong những món ăn cay nhất mà bạn từng nếm thử.

Woku

Woku là một món ăn vô tư từ Sulawesi, Indonesia. Sử dụng các loại gia vị và thảo mộc phong phú của vùng, một loại nước sốt gia vị được cố định và một phần cá hoặc thịt gà được đun sôi với nước sốt màu vàng. Nước sốt có một hương vị cay độc đáo với hương vị tươi từ các loại thảo mộc, chưa kể đến cá hoặc thịt gà mềm và thịt truyền đạt cùng một độ giòn và hương vị điện.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN