14 nhà hàng Trung Quốc được đầu bếp phê duyệt ở Toronto

Người chiến thắng MasterChef Canada Eric Chong có được sự giáo dục ẩm thực của mình bằng cách ăn qua cảnh ẩm thực Trung Quốc rộng lớn của Toronto, một nền tảng thúc đẩy anh ta đến nhà hàng R & D đồng sáng lập châu Á. Dưới đây là 14 nhà hàng Trung Quốc tuyệt vời ở Toronto mà Chong yêu thích.

Thực phẩm Trung Quốc lần đầu tiên được thành lập trong bối cảnh ẩm thực của Toronto vào những năm 1970 khi làn sóng người nhập cư Hồng Kông mang nấu ăn Quảng Đông đến Canada. Hoạt động ở khu phố Tàu, họ đã bán những gói hoàn hảo của món dim sum, những miếng thịt lợn nướng mọng nước và bát mì hoành thánh mùa xuân. Người Toronton đã sớm bị cuốn hút và ẩm thực Quảng Đông nhanh chóng trở thành món ăn chính.

Ngày nay, một số món ăn Quảng Đông tốt nhất ở Khu vực Greater Toronto (GTA) nằm xa hơn ở vùng ngoại ô, chẳng hạn như Đồi Richmond và Canterauga, nơi Eric Chong - người chiến thắng của MasterChef Canada - lớn lên. Theo bước chân của ông nội, vốn là một đầu bếp dim sum ở đồi Richmond, Chong tiếp tục mở R & D, một nhà hàng châu Á hiện đại ở khu phố Tàu, đồng sáng lập với Alvin Leung, người cũng là giám khảo của MasterChef Canada . Dưới đây là 14 nhà hàng hàng đầu của Eric Chong tại Khu phố Tàu và GTA.

Câu lạc bộ Tôm hùm Fishman cho một tháp hải sản ngoạn mục

Nhà hàng, Trung Quốc, $$ $

Bạn phải đi trước khi chết, anh nói Chong of Fishman Tôm Clubhouse ở Bắc Toronto. Đây là điều bắt buộc. Đó là một cảnh tượng. Anh ấy thừa nhận rằng tôm hùm là thức ăn yêu thích của anh ấy, vì vậy anh ấy có thể thiên vị. Nhưng anh ấy không sai về sự phô trương. Những chiếc xe tăng khổng lồ tấp nập với những con tôm hùm lớn hơn ngoài đời và những loài giáp xác được chọn sẽ lăn ra bàn trước khi nấu ăn. Bạn có thể nhặt nó lên, nuôi thú cưng, chụp ảnh với nó - rất nhiều người chụp ảnh. Sau đó, tôm hùm được cắt nhỏ, chiên giòn và xếp thành một tòa tháp ấn tượng để phục vụ.

Gourmet Malaysia cho cá chiên giòn

Nhà hàng, Trung Quốc, $ $$

Đừng để tên của Gourmet Malaysia lừa dối bạn. Trong khi có một số món ăn Singapore và Malaysia trong thực đơn, nhà hàng Scarborough này phục vụ các lựa chọn truyền thống của Trung Quốc đã khiến một khách hàng lặp lại từ Eric Chong. Đây là một món cá chiên giòn tuyệt vời với nước sốt chua ngọt, anh nói. Nhưng điều làm cho nó trở nên tuyệt vời là nó vẫn ngon ngọt và giòn với lớp phủ nước sốt. Nhà hàng thậm chí đã kiếm được điểm cao nhất từ ​​Alvin Leung. Thông thường khi anh ấy ở trong thị trấn quay phim MasterChef, chúng tôi sẽ đi ăn. Chúng tôi đã đưa anh ấy đến đó, anh ấy và vợ anh ấy, và họ hoàn toàn thích nó.

R và D cho giá vé Trung Quốc hiện đại ở khu phố Tàu của Toronto

Nhà hàng, Trung Quốc, $$ $

Sau khi giành được danh hiệu MasterChef Canada đầu tiên, Chong đã hợp tác với thẩm phán Alvin Leung để mở R & D tại Khu phố Tàu năm 2015. Đây là một trong số ít các quán ăn hiện đại, lịch sự và cao cấp hơn phục vụ đồ ăn Trung Quốc hiện đại trong thành phố. Chúng tôi vẫn có những món ăn truyền thống của Trung Quốc - chúng tôi chỉ cần thực hiện thêm bước để thực hiện theo cách của mình, ông Chong nói. Ví dụ, vịt quay của nhà hàng được ướp, chần và sau đó khô trong hai tuần. Giàu Nó tập trung hương vị, làm mềm nó và tạo ra vị umami thực sự.

Nhà hàng Omei cho tôm hùm bốn cách ở Đồi Richmond

Nhà hàng, Trung Quốc, $$ $

Những người yêu thích tôm hùm như Eric Chong (người quản lý Instagram của anh ấy là @wok_lobster) sẽ đánh giá cao sự đối xử của nhà hàng ở Đồi Richmond này đối với loài giáp xác đáng kính. Nhà hàng Omei phục vụ bốn cách trong một bữa ăn nhiều món: hấp và ăn lạnh trong vỏ, nấu trong súp, xào trong đậu đen hoặc sốt Maggi, và tomalley (mỡ cua) xào với e-fu mì. Chong nói, Hồi Khi ông tôi từng sống ở Đồi Richmond, đây là chuyến đi của chúng tôi. Đối với một sinh nhật hoặc bất kỳ lễ kỷ niệm, chúng tôi đi đến Omei.

Jim Chai Kee Mì cho các hoành thánh ngon nhất ở Toronto

Nhà hàng, Trung Quốc, Thức ăn nhanh, Châu Á

Jim Chai Kee phục vụ món ăn yêu thích của ông nội Chong - mì hoành thánh. Và trong khi anh ta không chắc mì có được làm trong nhà hay không (đoán là anh ta không phải), đó là những con hoành thánh giữ anh ta và ông của anh ta quay trở lại. Những chú hoành thánh của nó siêu bụ bẫm và siêu to. Trong khi anh ta thừa nhận rằng nó có thể không đáng để đi lên phía bắc chỉ vì mì, anh ta khuyên bạn nên dùng nó nếu bạn đã từng ở trong khu vực.

Đinh Tai Fung Thượng Hải Dim Sum cho xiao long bao đích thực

Nhà hàng, Trung Quốc, $ $$

Toronto chưa có Din Tai Fung, nhưng nó có Đinh Tai Fung (lưu ý thêm 'g'). Chuỗi Đài Loan có thể đã phổ biến bánh bao súp Thượng Hải, nhưng bản sao không chính thức của Toronto mang lại cho nó một khoản tiền tốt. Đây là một điều khá khó khăn để tìm xiao long bao ở bất cứ đâu trong GTA, Chong nói Chong. Triệu Đinh Tai Fung làm điều đó rất, rất tốt. Da thật hoàn hảo. Bạn có thể cắn vào nó. Bạn có món súp nóng tuyệt vời đó, và nó rất ngon. Tương tự như Din Tai Fung chính thức, một cửa sổ hiển thị vào bếp cho phép khách xem khi các đầu bếp chuẩn bị những chiếc bánh bao phức tạp này.

Bánh bao ngon ngọt cho sheng jian bao pan

Nhà hàng, trung quốc

Công ty Shanghainese giản dị này ở khu phố Tàu đặt một vòng quay trên bao xiao dài truyền thống bằng cách cung cấp nhiều loại bánh nướng. Lý do tại sao bạn không áp dụng bánh bao súp là vì da được cho là siêu mỏng, theo ông Chong. Cúc [Juicy Dumpling] đã hoàn toàn đảo ngược nó. Nó có nó dày hơn một chút. Nhưng nó giòn ở phía dưới, và bên trong vẫn còn đầy những món súp nóng hổi. Chong cũng đi đến đây cho sheng jian bao - bánh bao dày hơn giống như puck làm khô ở cả hai bên. Tất cả mọi người từ nơi làm việc luôn mang nó vào trước khi bắt đầu ca làm việc của mình, anh nói về đội ngũ nhân viên của mình tại R & D.

Ramen tự làm cho mì kéo tay ở khu phố Tàu

Nhà hàng, Trung Quốc, $ $$

Âm thanh của một bậc thầy mì ăn những miếng bột nhão trên quầy chuẩn bị của anh ta mang đến sự chào đón bất ngờ cho khu phố Tàu này. Bạn đi bộ trong đó, và anh chàng đang đập mì, ông Chong nói. Ông khen ngợi kết cấu của mì kéo tươi Homemade Ramen, cùng với việc lựa chọn các món ăn miền Bắc Trung Quốc, chẳng hạn như mì thịt cừu xào và bánh xèo hành lá.

Luen Hing Thịt nướng cho thịt nướng và cơm không ồn ào ở Mississippi

Nhà hàng, trung quốc

Chong có những kỷ niệm đẹp từ khi còn trẻ khi đến thăm quán thịt nướng này - nằm trong một quán pai dong dai, một khu ẩm thực Trung Quốc, ở Mississippi. Cúc [Chủ] luôn cho tôi thêm thịt lợn và nhỏ giọt, như nước thịt từ thịt lợn nướng, vì cô ấy nghĩ tôi dễ thương, anh nhớ lại với một tiếng cười. Họ rất keo kiệt với nước sốt nếu bạn không biết họ. Thịt lợn nướng và thịt lợn nướng được khuyến nghị, nhưng Luen Hing cũng phục vụ vịt và gà.

Lai Wah Heen cho món dim sum dễ thương ở Downtown Toronto

Nhà hàng, Trung Quốc, $$$

Khi tiền không phải là đối tượng, Chong đứng đầu ở đây vì món dim sum đáng tin cậy và phù hợp. Nằm ở phía đông của khu phố Tàu, Lai Wah Heen là một trong số ít những nơi truyền thống có môi trường cao cấp hơn. Một số dim sum của nó rất sáng tạo và dễ thương. Nó lai wong bao, bánh sữa trứng - nó trông giống như một con gấu trúc. Tuy nhiên, số tiền tối thiểu trên Instagram có thể có giá, tổng hóa đơn có giá lên tới 50 đô la Canada (38 đô la) mỗi người. Nếu ngân sách không phải là vấn đề và nếu có ai đó đang đối xử với bạn, thì bạn chắc chắn nên đến đây.

Hong Fatt BBQ cho một cái gì đó rẻ và vui vẻ ở khu phố Tàu

Nhà hàng, Trung Quốc, $ $$

Hong Fatt BBQ là một lựa chọn hàng đầu cho giá trị tốt nhất trong lõi trung tâm thành phố. Với giá 5, 65 [đô la Canada (4, 30 đô la)] có thuế, bạn có thể nhận được một đĩa cơm lớn, hai lựa chọn thịt nướng, súp, bắp cải om và trà không giới hạn, Chong nói. Theo phong cách ăn uống truyền thống, giản dị của Hồng Kông, cuối cùng bạn có thể chia sẻ bàn với những người đàn ông 60 tuổi đọc báo hoặc xem TV khi nhà hàng ở khu phố Tàu này bận rộn, nhưng đó là một phần của trải nghiệm.

Nhà hàng Noodle Noodle cho da heo nướng giòn và mì súp

Bữa tối, nhà hàng, Trung Quốc, $ $$

Đúng như tên gọi của nó, Nhà hàng Noodle Noodle nổi tiếng với những bát phở. Với gần 50 loại để lựa chọn, các lựa chọn khác nhau, từ thịt lợn nướng đến chân lợn và hoành thánh cho các quán ăn phố Tàu cuồng nhiệt hơn. Ngay cả trong các cửa hàng đóng gói của Đại lộ Spadina, bạn cũng không thể bỏ lỡ ngoại thất của nhà hàng nhờ những con vịt chiên và nướng đích thực treo trong cửa sổ.

Nhà hàng Rol San cho món dim sum cả ngày trên Đại lộ Spadina

Nhà hàng, trung quốc

Mở cửa từ sáng sớm đến 2 giờ sáng, Nhà hàng Rol San là một lựa chọn tuyệt vời bất kể thời gian nào trong ngày bạn thấy mình thèm đồ ăn Trung Quốc. Dim sum đích thực được phục vụ tươi cả ngày và thu hút một lượng lớn khách hàng, những người được phục vụ rất tốt bởi khu vực chỗ ngồi đôi lớn của nhà hàng. Đối với những người không quen biết, dịch vụ có thể xuất hiện một chút điên cuồng, với các nhân viên liên tục đưa ra các hộp đựng thức ăn bằng tre mới. Tuy nhiên, điều này đảm bảo rằng các món ăn luôn nóng, và các máy chủ sẵn lòng tư vấn thực đơn nếu được yêu cầu.

Lẩu Tứ Xuyên Ren cho lẩu cay mọi người bạn có thể ăn

Nhà hàng, trung quốc

Các thành viên gia đình của vị hôn thê của Chong là những người hâm mộ lẩu, vì vậy họ thường đến khu liên hợp ăn uống thoải mái này ở khu phố Tàu để mua đồ gia vị. Khách hàng quen có thể chọn từ một loạt các cơ sở súp, bao gồm một cơ sở gia vị bốc lửa, gây tê đặc trưng của lẩu Tứ Xuyên, bên cạnh các lựa chọn nhẹ hơn. Ngoài ra còn có một đài phun sữa đậu nành hoàn toàn có thể uống và một trạm nước sốt để thực khách tự lắp ráp bát nhúng với nước tương, nước sốt sa tế, dầu ớt và hành lá theo tỷ lệ ưa thích của họ.

Đây là phiên bản cập nhật của một bài viết ban đầu được tạo bởi Sahar Aman.

Những đề xuất này đã được cập nhật vào ngày 6 tháng 11 năm 2019 để giữ cho kế hoạch du lịch của bạn luôn mới mẻ.
 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN