11 món ăn truyền thống của người Serbia bạn cần thử

Người Serb từng được mô tả là một người 'được cung cấp tốt một cách bất thường với sữa, phô mai, bơ, thịt, mật ong và sáp', và không cần phải nói rằng họ đã đưa những thành phần đó vào sử dụng tốt trong nhiều thế kỷ nay. Serbia là một thiên đường thực sự cho những kẻ tham ăn, đặc biệt là những người có răng ăn thịt. Với ảnh hưởng từ khắp nơi trong khu vực, đây là những món ăn truyền thống bạn cần thử khi ở trong thị trấn.

Sarma

Trước khi chúng ta hòa mình vào các món thịt nướng, điều quan trọng là phải nói rõ rằng ẩm thực Serbia không phải là tất cả về những thứ như vậy. Nó không nhận được nhiều Slavic hơn Sarma, vì vậy hãy chắc chắn thử món ăn này khi ở Serbia. Nó là gì? Chà, nó có thể là nhiều thứ khác nhau, nhưng ở Serbia, bạn sẽ thấy nó giống như lá bắp cải chua chứa đầy thịt băm. Sarma giữ một vị trí thân yêu trong trái tim của mọi người Serb và mẹ của mọi người chắc chắn tạo nên 'pháp tốt nhất trên thế giới'.

Karadjordjeva šnicla

Chúng ta đều đã nghe nói về schnitzel, nhưng phiên bản tiếng Serbia thì sao? Đôi khi những điều tốt nhất xảy ra một cách tình cờ, và món thịt ngoài trời tẩm bột này là một ví dụ như vậy. Một đầu bếp người Nam Tư được giao nhiệm vụ nấu thịt gà trong những năm 1950, nhưng việc thiếu thịt gia cầm đã buộc anh ta phải sử dụng thịt bê thay thế. Người đầu bếp không vui và trong cơn hoảng loạn, anh ta đã pha chế nước sốt pha chế. Vì vậy, một yêu thích quốc gia đã được sinh ra.

Prebranac

Đậu nướng có một chút tiếng tăm trên toàn thế giới, hầu như luôn xuất hiện trong cuộc trò chuyện bất cứ khi nào một sinh viên cố gắng truyền đạt những năm học khó khăn của họ. 'Ồ, tôi đã phải ăn đậu nướng hàng ngày' họ gáy, mù quáng vì thực tế là đậu nướng có thể hoàn toàn tuyệt vời. Người Serb là vua của các loại đậu, và Prebranac là một món súp đậu có thêm lòng tốt thịt. Đây là phiên bản ăn được của sự thoải mái thực sự.

Ćevapi

Được rồi, tốt, chúng ta sẽ nói về các loại thịt nướng. Ćevapi có mặt khắp nơi ở Balkans, bao gồm cả Serbia. Làm thế nào để mô tả nó? Cứ ăn đi. Có nhiều phiên bản khác nhau nhưng hầu hết tất cả ở Serbia là một số phiên bản của những ngón tay tuyệt vời kiểu thịt xúc xích, ăn kèm với lepinja (bánh mì), kajmak (phô mai kem theo cách, nhưng kajmak là kajmak) và hành tây. Nếu bạn đã đi du lịch đến Balkan và chưa bao giờ ăn ćevapi, thì bạn hoàn toàn không đi du lịch đến Balkan.

Pljeksavica

Gắn bó với sự hùng vĩ của các loại thịt nướng, pljeskavica cũng có tên là 'Bánh hamburger của người Serbia'. Giống như bất cứ điều gì được so sánh với phương Tây ý thức hệ, đây giống như bản gốc chỉ lớn hơn nhiều và tốt hơn nhiều. Nếu bạn cảm thấy đặc biệt háu ăn, bạn có thể làm cho nó nhồi với phô mai, mặc dù từ 'nặng' ngay lập tức nảy ra trong tâm trí đó. Pljeskavica là một kho báu quốc gia và sau đó một số.

Salad Šopska

Sau tất cả những thứ nặng nề đó, có lẽ nên nhét vào thứ gì đó lành mạnh hơn một chút. May mắn cho tất cả mọi người tham gia, người Serb đã làm rất tốt khi nói đến món salad, với món šopska salata cổ điển đứng đầu danh sách. Các món salad thực sự có nguồn gốc ở Bulgaria nhưng đã trở thành một mặt hàng chủ yếu của hầu hết các quốc gia ở Balkan. Cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt và phô mai trắng kết hợp cho trải nghiệm salad tuyệt vời, nếu một điều như vậy được cho phép tồn tại.

Riblja čorba

Nếu một trong những ban nhạc rock thành công nhất trong cả nước chia sẻ tên của nó, dự báo có vẻ tốt cho món súp phổ biến này. Riblja čorba (súp của ngư dân) chính xác là những gì bạn mong đợi một nước dùng có tên như vậy. Một nồi súp cay chấm với cá sông ngon. Nó là một món ăn yêu thích ở Vojvodina, và cũng có thể là món ăn hấp dẫn nhất được cung cấp trong nước.

Đuveč

Bạn sẽ bắt gặp rất nhiều món hầm trong tour du lịch ẩm thực ở Serbia và Đuveč có thể là món ngon nhất trong nhóm. Thịt và rau quả kết hợp trong một món ăn mà không phải là một triệu dặm so với những gì người ta mong đợi từ một ratatouille, nhưng đây là nhiều hơn chỉ là một sự bắt chước trong khu vực. Đây là một bữa ăn khác được mang đến cho người Serb trong thời kỳ chiếm đóng của Ottoman, cho thấy năm thế kỷ cai trị của nước ngoài không phải là khủng khiếp. Chủ yếu là xấu, nhưng không hoàn toàn.

Hoàn toàn bất cứ thứ gì nấu 'pod sač'

Một chút gian lận với mục này, nhưng phụ đề ở trên là thật 100%. Nếu bạn thấy mình đang ở trong một nhà hàng của người Serbia và bạn đang phải vật lộn để quyết định nên ăn gì, hãy điên cuồng tìm kiếm thực đơn cho 'pod sač' (hoặc gọi là món ăn, trong cyrillic). Sač là một nắp gốm lớn các loại, nấu thịt thông qua kỹ thuật nướng đối lưu. Kết quả cuối cùng thật tuyệt vời - thịt chỉ đơn giản là chảy ra khỏi xương mà không có bất kỳ cuộc đấu tranh nào. Nếu bạn đang tìm kiếm thịt mềm, bạn đã tìm thấy nhiều hơn bạn mặc cả.

Mućkalica

Bạn đã tổ chức một bữa tiệc nướng và không biết phải làm gì với tất cả những món thịt nướng còn sót lại ngon lành đó? Mućkalica là lựa chọn duy nhất! Chà, đó không phải là lựa chọn duy nhất, nhưng bạn hiểu ý của chúng tôi. Mućkalica là món hầm thịt và rau, mặc dù không có trung tâm dễ xác định. Hãy nghĩ về nó giống như một món nướng và bạn sẽ ở đúng sân bóng. Các định nghĩa thường không liên quan, vì tất cả những gì quan trọng là mućkalica có thể ngon như thế nào.

Svadbarski kupus

Chúng tôi sẽ kết thúc với một món ăn kỷ niệm trong hình dạng của Svadbarski kupus kỳ diệu, hay 'bắp cải cưới'. Bữa ăn này rõ ràng xuất hiện tại các sự kiện lớn như đám cưới và sinh nhật, nhưng nó đã tìm thấy thực đơn tại các nhà hàng truyền thống của Belgrade và phần còn lại. Các món ăn bao gồm bắp cải và thịt, không có gì khác, nhưng hàng giờ được dành cho hai thành phần để chúng từ từ đến với nhau theo cách tuyệt vời nhất.

Có bạn có nó. Mười một món ăn truyền thống để thử lần tới khi bạn ở Serbia. Như chúng ta nói ở đây tại Belgrade, tiên tri!

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN