11 loại kẹo và món tráng miệng truyền thống của Philippines bạn cần thử

Đối với những người có một chiếc răng ngọt ngào đến thăm Philippines, đất nước này có nhiều món ăn để thỏa mãn cơn thèm đường - và họ cũng không chạy theo các món tráng miệng của nhà máy. Với nhiều ảnh hưởng văn hóa trong suốt lịch sử của đất nước, cùng với việc sử dụng sự tinh tế và hương vị của người Philippines, đã có rất nhiều đồ ngọt thú vị. Vì vậy, hãy để dành bánh rán và bánh ngọt cho một ngày khác, và có được một số món ăn và món tráng miệng hảo hạng của Philippines thay thế.

Halo-Halo

Quầng hào quang khét tiếng là một thú vui đám đông dễ dàng. Từ người dân địa phương đến khách du lịch, tất cả mọi người đều yêu thích một ly rượu vang cao, mọi thứ. Halo Halo Liên là từ Tagalog cho từ trộn lẫn. Vì vậy, tên món tráng miệng phức tạp này có nghĩa đen là hỗn hợp trộn trộn, bởi vì đó chính xác là những gì thực khách phải làm để có thể thưởng thức nó trong tất cả sự ngon miệng của nó. Halo-halo là một mélange của đá nghiền, nata de coco, đậu, ngọc trai sago, thạch, chuối saba ngọt, khoai lang, dừa, mứt ube (tím), sữa bay hơi, kem leche flan, kem ube, mít pinipig chiên (hạt gạo chưa trưởng thành phẳng). Làm thế nào cho phức tạp.

Buko Pandan

Món tráng miệng này là đơn giản như nó là ngon. Chỉ với năm thành phần, người Philippines đã xoay sở để tạo ra một món ăn hoàn hảo cho vùng nhiệt đới. Công thức cơ bản nhất của nó chỉ yêu cầu dừa non xắt nhỏ, lá pandan (vít), gelatin, kem và sữa đặc. Kết quả là một món tráng miệng kem, thơm, với những miếng gelatin có hương vị pandan, đặc biệt thơm ngon khi được phục vụ lạnh trong một ngày nóng của Philippines.

Leche Flan

Leche flan là phiên bản bánh pudding caramel của Philippines. Với nhiều giống được tìm thấy trên khắp thế giới, điều này dường như không còn mới đối với nhiều người. Tuy nhiên, những gì mọi người có thể mong đợi từ phiên bản Philippines, là sự ngọt ngào và phong phú táo bạo của nó tạo ra một thiên đường mượt mà cho vòm miệng.

Sao Diêm Vương

Độc giả nói tiếng Tây Ban Nha, đừng hoảng sợ . Puto là một điều tốt ở Philippines. Trên thực tế, đó là một chiếc bánh gạo hấp ngọt, hoàn hảo cho các món ăn mặn đi kèm như dinuguan (thịt lợn hầm máu). Bên cạnh nguyên bản (màu trắng), món ăn nhẹ xốp này hiện có nhiều hương vị khác nhau, từ pandan đến ube đến phô mai, tạo nên một màn hình đầy màu sắc rực rỡ khi được bán trong các cửa hàng.

Kutsi

Chính với những món tráng miệng này, du khách sẽ hiểu được tình yêu huy hoàng của đất nước với gạo. Người Philippines có nó với tất cả các bữa ăn, và họ yêu nó rất nhiều, thậm chí họ còn có nó sau đó. Kutsinta, giống như puto, là một loại bánh gạo hấp, nhưng thay vì mềm và xốp, lại dính và hơi cao su. Đó là thêm ngon phục vụ đứng đầu với dừa nạo.

Taho

Taho không phải là một món tráng miệng rất phổ biến (mặc dù một số nhà hàng hiện nay cung cấp nó như vậy) bởi vì theo truyền thống, nó được bán bởi những người bán hàng rong mang hai thùng nhôm qua một ách. Thường được bán từ sáng sớm, khi pha chế ấm áp là hoàn hảo cho buổi sáng sớm mát mẻ, món ăn nhẹ ba thành phần được làm bằng cách trộn lẫn đậu phụ mềm, arnibe (một loại xi-rô làm từ đường nâu và nước) và ngọc trai. Để có được hương vị yêu thích của người Philippines ngọt ngào này, hãy chú ý đến các cuộc gọi điện thoại của những người bán hàng rong của Tahooooo! và ca ngợi anh ấy cho một tách ấm.

Turon

Hầu hết trẻ em Philippines có những kỷ niệm rất thích về turon vì nó rất đơn giản để làm ở nhà. Những lát chuối saba và mít được cuộn trong đường nâu, bọc trong gói chả giò, và chiên giòn với một chút đường nâu để tráng men toàn bộ cuộn. Món cắn ngọt và giòn này cũng có thể được tìm thấy được bán bên đường để mua đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhẹ vào giữa ngày.

Cue chuối

Rất giống nhau, nhưng thậm chí còn đơn giản hơn so với turon đã đơn giản, là cue chuối. Món ăn xiên que này, thường được bán dưới dạng thức ăn đường phố, được làm bằng cách bọc chuối saba trong đường nâu trước khi chiên trong dầu nóng. Sau đó, chúng được xiên để dễ dàng xử lý khi bán. Một biến thể khác của món ăn nhẹ này là kamote cue trong đó thay cho chuối saba, kamote hoặc khoai lang được sử dụng. Cả hai đều là đồ ăn nhẹ giữa ngày rất phổ biến vì vậy cũng rất dễ tìm thấy được bán dọc theo đường phố của đất nước.

Ube Halaya

Một hương vị gần đây đang nổi tiếng trên toàn thế giới (có lẽ phần lớn là do màu sắc vui nhộn, sôi động của nó) là ube . Giống như matcha đến Nhật Bản, Philippines từ lâu đã sử dụng ube hoặc tím yam trước khi phần còn lại của thế giới bị bắt và bây giờ, nó dường như ở khắp mọi nơi. Ube được biết đến như một hương vị địa phương ở Philippines và thường được sử dụng cho bánh, bánh ngọt, bánh gạo hấp, và kem. Nhưng một cách tuyệt vời để sử dụng nó được thể hiện trong cái được gọi là ube halaya . Món tráng miệng dày, kem này là hỗn hợp của ube, sữa đặc, sữa đặc, sữa dừa, bơ và đường, và thường được phục vụ lạnh.

Oblaymada

Bánh mì bơ ngọt này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và đã phát triển để làm hài lòng hương vị Philippines. Mềm mại và dai, chaymada là một loại bột thường được cuộn, được chải bằng bơ, và phủ đường và phô mai nghiền. Các biến thể đặc sản khác của món ăn ban đầu bao gồm một loại ube có hương vị và một loại khác được phủ lên trên bằng queso de bola (một loại phô mai chủ yếu trong thời gian Giáng sinh ở Philippines).

Suman

Một loại bánh nếp khác mà đất nước được biết đến là suman . Món tráng miệng này được làm bằng cách nấu gạo nếp trong nước cốt dừa với đường và muối, gói trong lá chuối, và sau đó hoàn thành nó trong một nồi hấp. Nó có thể được phục vụ như với một mặt của đường, nhưng một cách tuyệt vời khác là có kèm theo nước sốt caramel dừa làm từ nước cốt dừa và đường nâu.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN