10 món ăn truyền thống của Iraq bạn cần thử

Iraq được cho là một trong những món ăn ngon nhất ở Trung Đông, và với lịch sử tương tác lâu dài và năng động như vậy với các nước láng giềng và đế chế, không có gì lạ khi thức ăn của Iraq cũng nhiều màu sắc như người dân. Dưới đây là 10 loại thực phẩm truyền thống tốt nhất của Iraq mà bạn cần thử.

Masgouf

Dễ dàng là một trong những món ăn dễ nhận biết nhất ở Iraq, đây là một loại cá nướng chậm nổi tiếng vì cách nướng của Iraq đứng sang một bên và để cá nấu trong lửa và khói từ bên cạnh. Sau khi hoàn thành, một lượng lớn gia vị sumac thơm ngon, hạt lựu tươi và chanh được đổ lên trên.

Quzi

Một con cừu nướng chậm và mọng nước, đây luôn là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại bất kỳ sự kiện lễ hội hay họp mặt gia đình nào ở Iraq. Mất gần cả ngày để nướng chậm, thịt cừu được nhồi với gạo thơm và gia vị, rau và các loại hạt. Kết quả là hoàn toàn ra khỏi thế giới này!

Tepsi Baytinjan

Món ăn này là một trong những món ăn phổ biến nhất, với mỗi hộ gia đình có cách làm riêng. Một loại món thịt hầm, tepsi baytinjan bao gồm cà tím chiên thơm lừng bao quanh những viên thịt nhỏ thấm gia vị, tất cả được nướng trong nước sốt dựa trên cà chua ngon.

Margat Albamiya

Cổ điển này là một trong những mặt hàng chủ lực phổ biến nhất trong bất kỳ hộ gia đình nào ở Iraq. Một hỗn hợp của đậu bắp nướng hoàn hảo và thịt cừu hoặc thịt bò mềm trong một món hầm dựa trên cà chua, kết cấu và hương vị của món ăn này chỉ có thể được mô tả là hoàn hảo tuyệt đối.

Margat Qeema

Một món ăn nổi tiếng của Iraq được phục vụ rất nhiều trong các ngày lễ tôn giáo hoặc khi một nhà thờ Hồi giáo đang phục vụ thức ăn, đây là một món ăn hấp dẫn được làm từ thịt băm nhuyễn, đậu lăng, vỏ chanh và nhiều loại gia vị khác được ăn cùng với một phần cơm ấm. Với vẻ ngoài màu nâu cam rực rỡ và kết cấu hoàn hảo, qeema margat có thể gây nghiện!

Anh

Ban đầu là một món ăn của người nông dân người Viking, món này hiện được mọi người ở Iraq yêu thích. Các món ăn thịnh soạn bao gồm một lớp bánh mì Iraq dày ở dưới cùng của đĩa và nước dùng gà được đổ lên trên để ngâm bánh mì. Thịt và rau được trộn với nước dùng.

Bagilla Bil Dihin

Đây cũng là một món bánh mì ngâm nước dùng, nhưng món này được coi là một bữa ăn sáng. Với các lớp bánh mì ngâm nước dùng, nó được phủ lên trên bằng trứng chiên dầu, hành tây và đậu luộc. Chỉ cần nhớ rằng cách thực sự để ăn kiểu Iraq này là đào bằng tay của bạn!

Makhlama

Một món ăn sáng khác của Iraq nhưng ít nặng hơn tashreebmakhlama, về cơ bản là một khối lớn của trứng chiên, cà chua, hành tây và gia vị. Điều quan trọng là có tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau trong một chiếc chảo, sau đó bạn ăn bằng cách múc nó lên với những miếng bánh mì Iraq ấm và tươi.

Kubba Bil Burghur

Trong khi nhiều quốc gia Trung Đông khác có các biến thể của kibbehễu, hỗn hợp lúa mì nứt, thịt băm, hành và gia vị thì phiên bản Iraq được yêu thích trên toàn khu vực. Được biết đến với cái tên kubbah mosul vì sự phổ biến của nó từ thành phố Mosul của Iraq, món ăn này là một túi kubbah nhiều lớp với các thứ khác nhau bên trong từ hạt dẻ đến phô mai đến cơm với thịt băm, không thiếu sự sáng tạo khi nói đến đến kubbah của Iraq!

Cá heo

Mặc dù các biến thể của cá heo có thể được tìm thấy trên khắp Trung Đông, phiên bản Iraq này thực sự là một trong những phiên bản tốt nhất. Thay vì lá nho nhồi thông thường được sử dụng trong các phiên bản phổ biến hơn của loại này, người Iraq sử dụng củ cải luộc được bọc trong các miếng thịt băm nhỏ, gạo, các loại hạt và gia vị được phủ bằng vỏ chanh chanh. khó khăn để đặt những thứ này xuống

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN