10 món ăn truyền thống của Séc bạn cần thử

Séc có một món ăn truyền thống thịt và khoai tây của người Hồi giáo, với các món ăn nặng về bia và rau củ. Mùa đông có lẽ là thời điểm tốt nhất để thử các món ăn của Séc, vì một số món súp của họ chiếm vị trí trung tâm trong những tháng lạnh hơn.

Svíčková na smetaně (ướp ướp)

Món ăn phổ biến này bao gồm thịt bò om được phủ một lớp sốt dày, kem của rễ mùi tây và cà rốt. Nó thường được phục vụ với một bên sốt cranberry và kem đánh bông.

Vepřo knedlo zelo (thịt lợn nướng)

Có lẽ món ăn truyền thống nhất của Séc mà bạn có thể yêu cầu tại một nhà hàng, Vepřo knedlo zelo về cơ bản là thịt lợn nướng ăn kèm với bánh bao và một bên bắp cải muối.

Řízek (schnitzel)

Trong khi schnitzels không độc quyền của Séc, Řízek độc đáo ở chỗ chúng có thể được chế biến bằng nhiều loại thịt khác nhau, được phủ trong cả bột và vụn bánh mì trước khi chiên và ăn kèm với salad khoai tây. Thịt lợn hầm đặc biệt phổ biến ở Séc, nhưng cũng có một loại schnitzel cá hồi thường được phục vụ trong dịp Giáng sinh.

Sekaná pečeně (thịt băm nướng)

Phiên bản bánh mì thịt của Séc được làm kết hợp giữa một nửa thịt lợn và một nửa thịt bò băm và sau đó thêm các lát thịt xông khói, hành tây, tỏi và một số loại thảo mộc cụ thể, bao gồm kinh giới và rau mùi tây.

Česnečka (súp tỏi)

Một món súp nặng tỏi ăn kèm với bánh mì, Česnečka cũng chứa một quả trứng sống, được thêm vào gần cuối quá trình nấu và để một mình nấu trong sức nóng của súp. Những miếng xúc xích nhỏ, thịt lợn hoặc phô mai đôi khi cũng được thêm vào nó.

Uzené (thịt hun khói)

Uzené về mặt kỹ thuật có nghĩa là chỉ hun khói nhưng món ăn luôn được làm bằng thịt, thường là thịt lợn. Juniper berry và ớt thường được sử dụng như một món ăn phụ.

Guláš (goulash)

Một món thịt lợn hầm (mặc dù thịt bò hoặc trò chơi đôi khi được sử dụng) với rất nhiều hành tây, Guláš thường được phục vụ với bánh bao hoặc lát bánh mì đen. Một bữa ăn phổ biến trong mùa đông, đó cũng là một trong những món ăn đơn giản nhất, rẻ nhất của Séc mà bạn có thể thử tại một nhà hàng truyền thống.

Rajská omáčka (Súp thịt bò trên cà chua)

Về mặt kỹ thuật, đây là thịt bò trên bất kỳ loại nước sốt cà chua / súp, mặc dù súp là chất lỏng thông thường được lựa chọn. Súp thường được làm bằng cách sử dụng hỗn hợp cà chua xắt nhỏ và bột cà chua, mà thịt bò đã được nấu chín, hành tây và một số gia vị được thêm vào.

Moravský vrabec (chim sẻ Moravian)

Đừng để cái tên làm bạn sợ - đây thực sự là một món thịt lợn phổ biến. Được phục vụ với các mặt của dưa cải bắp và bánh bao, Moravský vrabec là một món ăn phong phú, nặng thường được phục vụ với một ly bia lạnh.

Karbanátek (bánh mì kẹp thịt)

Đừng để cái tên làm bạn bối rối. Đây chỉ là một patty thịt (không phải là một burger đầy đủ thực sự với bánh mì và toppings), được làm bằng thịt lợn băm, cá, hoặc đôi khi thịt bò. Sau khi được định hình thành một patty, nó thường được phủ bằng vụn bánh mì và chiên.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN