Không có nghi ngờ rằng văn hóa Cajun chạy qua Louisiana nổi bật như dòng sông Mississippi hùng vĩ. Đầu bếp Paul Prudhomme đã nói đúng khi ông nói, khi hương vị thay đổi theo từng miếng và miếng cắn cuối cùng có vị ngon như miếng đầu tiên, đó là Cajun. Rất có thể, nếu một món ăn Cajun được xào với ba phần - hành tây, ớt chuông và cần tây - một nhúm của Tony Chachere và một vài cái lắc của Tabasco, thì chúng ta phải thừa nhận, chúng ta phải thừa nhận, chúng ta có một ít yêu thích. Đó là lý do tại sao Chuyến đi Văn hóa đang thu hẹp 10 món ăn Cajun bạn phải thử trong chuyến thăm tiếp theo tới Louisiana.

Jambalaya

Nếu bạn đã từng tham gia bất kỳ sự kiện kéo dài nào của SEC, rất có thể bạn đã nếm thử một trong những món ăn Cajun yêu thích của chúng tôi: jambalaya. Một điều bắt buộc phải có ở mỗi trận bóng đá miền Nam, món cơm này được nấu trong một cái nồi khổng lồ có đủ chỗ để nuôi sống quần chúng. Những người hâm mộ paella Tây Ban Nha (nơi món ăn có nguồn gốc) sẽ rơi vào tình trạng hỗn hợp vô song của gạo, gia vị truyền thống và hải sản, thịt gà hoặc xúc xích. May mắn cho bạn, chúng tôi đã làm tròn các khớp Jambalaya tốt nhất ở Louisiana để bạn không phải lãng phí thời gian để tìm một địa điểm tuyệt vời để thư giãn ngay khi máy bay của bạn chạm vào đường băng giữa đầm lầy đầm lầy.

cây mướp tây

Nếu có một điều mà những người trong chúng ta trong The Boot là các chuyên gia (bên cạnh việc điều chỉnh và Mardi Gras), thì đó là cách nấu một nồi gumbo. Mẹo nhỏ: bắt đầu với một roux và bỏ qua bất kỳ lời khuyên nào từ công thức gumbo lành mạnh của Disney để loại bỏ OG các món ăn Cajun. Một biểu tượng của nồi nấu chảy là tiểu bang Louisiana, mỗi nồi gumbo khác nhau. Cho dù bạn thích hải sản, đậu bắp, xúc xích andouille hay thịt gà, món súp đặc truyền thống này được phục vụ trên món salad gạo hoặc khoai tây có thể được tìm thấy trong các biến thể khác nhau trên bàn ăn gia đình trên khắp Louisiana. Nếu bạn không muốn tự mình khuấy nồi, hãy xem một số địa điểm yêu thích của chúng tôi để có được món tráng miệng ở Louisiana.

Con tôm luộc

Nếu có một điều xác định văn hóa Louisiana mỗi mùa xuân, thì đó là mùa bò. Khi mọi người trở nên mạnh dạn và táo bạo hơn với các thành phần lagniappe mà họ ném vào nồi đun sôi bằng bùn, chúng tôi không phàn nàn về dứa, khoai lang và cải brussels gần đây đi kèm với ngô, khoai tây, cần tây, hành tây và tỏi truyền thống . Cho dù bạn hút đầu hay không, nếu bạn đến Louisiana, hãy chắc chắn rằng bạn học cách gọt vỏ, ăn và lặp lại.

Banh hô đao nướng

Được kết hợp với một quán cà phê nóng hổi, ​​không có gì tuyệt vời hơn một miếng bánh hồ đào tự chế, bất kể nó có thể như thế nào. Mọi người đều xứng đáng có một ngày ăn gian, vì vậy hãy tham khảo lời khuyên của chúng tôi và thêm một muỗng kem để biến món ăn Cajun này thành chế độ la và ăn hạt dẻ!

Xúc xích Boudin

Món ăn Cajun đặc sản này được tìm thấy trên khắp miền nam Louisiana là một món ngon. Và làm thế nào có thể không khi bạn kết hợp thịt lợn xay, gia vị Cajun, gạo, hành tây và ớt xanh và nhồi nó vào vỏ? Cho dù bạn cuộn thành phẩm thành những quả bóng và chiên nó hoặc hút thuốc chậm, bạn không thể sai với xúc xích boudin. Hãy nghe lời khuyên của chúng tôi và chạy, đừng đi bộ, đến bất kỳ quầy hàng bên đường, nhà hàng hoặc trạm xăng nào ở phía nam Louisiana và đặt hàng tiếp theo của bạn. Chúng tôi sẽ không nói nếu bạn lẻn một số nhà trong hành lý xách tay của bạn.

Tôm và Grits

Nếu bạn ăn một thứ trong chuyến đi tới Louisiana sắp tới, hãy biến nó thành một món tôm và bột. Một món ăn được yêu thích, bữa ăn mặn này mang tính biểu tượng kết hợp hai mặt hàng chủ lực của miền Nam - bột kem và tôm xào cay, để tạo ra hương vị và âm dương hoàn hảo của miền Nam.

Vịt trời

Một điều người Louis thích làm vào mùa thu là săn bắn. Vì vậy, một cách tự nhiên, không có nhiều món ăn Cajun có thể đánh bại một số thịt tươi được chế biến hoàn hảo trong một loạt các loại gia vị thơm ngon. Cho dù bạn nướng vịt chậm, ném nó vào một cái mề đay, nhét nó hoặc làm nhuyễn nó, sự bùng nổ của hương vị sẽ khiến Daffy và Donald bơi ra khỏi tâm trí bạn ngay lập tức.

Cá sấu

Văn hóa ẩm thực Louisiana thách thức về mặt khẩu vị thức ăn của bạn (bạn được chào đón). Trong khi ăn rùa và cá sấu có thể bị nhăn mặt ở những nơi khác, chúng tôi say sưa trong những món ngon Cajun này. Cho dù bạn thử dùng nó với nước sốt cay đỏ cay với cơm và trang trí với hành lá và rau mùi tây hoặc chiên trong những miếng nhỏ ngon, bạn sẽ thề rằng thịt cá sấu có vị như thịt gà ngon nhất bạn từng có. Nếu bạn muốn thử đưa bạn bè của mình trở về nhà với một món ăn Cajun đích thực, bạn thực sự không thể sai khi làm theo công thức Alligator Sauce Piquante của Emeril.

Crawfish Etouffee

Chúng ta không thể phủ nhận rằng chúng ta đã có étouffée trong não. Sò xào trong nước sốt ngon hơn cơm, étouffée được dịch từ tiếng Pháp có nghĩa là bị nhòe hoặc nghẹt thở, đó là cách tất cả các thành phần được kết hợp để tạo ra một nước sốt ngon. Nếu bạn không lớn lên khi ăn món Cajun này, bạn có thể muốn kiểm tra bằng lái xe của mình để chắc chắn rằng bạn thực sự được sinh ra và lớn lên ở Louisiana.

Ngô maque choux

Khi ăn ở Louisiana, thật khó để tìm thấy bất cứ thứ gì sánh được với các món ăn chính của Cajun trong thực đơn, nhưng chúng tôi đã tìm thấy khía cạnh hoàn hảo cho niềm vui nếm thử của bạn. Xào với hành tây, ớt, cà chua và Tasso, ngô maque choux là một món ngô nghiền rất giống như succotash truyền thống. Mặt mặn này là bằng chứng cho thấy những điều tốt nhất trong cuộc sống là đơn giản. Nếu bạn thấy món này trong thực đơn trong lần ghé thăm Louisiana tiếp theo, hãy đảm bảo gọi món này hoặc bạn chắc chắn sẽ hối tiếc.

Lưu lại

Lưu lại

Lưu lại