10 món bánh ngon mà bạn phải thử ở Đức

Đức sản xuất gần 300 loại bánh mì (không kể các biến thể của khu vực) và hơn 1.200 loại bánh, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác, biến đất nước này thành thiên đường của thức ăn và cơn ác mộng của người theo dõi carb, đặc biệt là vì bánh mì quá ngon để chống lại. Chúng tôi mang đến cho bạn những loại bánh mì truyền thống ngon và phổ biến nhất từ ​​khắp nước Đức.

Brötchen

Brötchen là những cuộn nhỏ, giòn, được dự trữ trong mỗi tiệm bánh và siêu thị trên khắp nước Đức và phục vụ cho bữa sáng và tại các điểm ăn sáng. Chúng được phục vụ đơn giản hoặc rắc hạt anh túc, vừng hoặc bí ngô, và đôi khi, các loại hạt. Brötchen thường được sử dụng để làm b ratwurst (phiên bản tiếng Đức của một hotdog). Chúng được gọi là schrippe ở Berlin, w eck in và xung quanh Stuttgart, semmel ở Bavaria (và các vùng khác của miền Nam nước Đức) và b ömmel ở Hiddensee.

Bánh quy cây

Pretzels (được biết đến trong khu vực là brezels ) gần như đã được công nhận là một biểu tượng của Bavaria, mặc dù chúng phổ biến trên toàn quốc. Chúng có lớp vỏ hơi cứng, màu nâu và một trung tâm mềm, dai. Một số loại bánh quy được rắc muối hoặc hạt vừng, hoặc được phết bơ và hình dạng của bánh quy cây khác nhau giữa các vùng. Các biến thể sáng tạo của bánh quy cây truyền thống bao gồm l augengebäck (bánh cuộn tròn nhỏ), k äse-brezel (với topping phô mai giòn), laugenstangen (que bánh mì dài), nussenamezel (giòn và dễ vỡ, làm bằng bánh phồng), wiesn màu nhạt hơn, lớn hơn, bánh quy mềm hơn được thực hiện trong Lễ hội tháng mười ở Munich) và fastenenamezeln (màu rất nhạt và rắc muối, được thực hiện trong Mùa Chay).

Vollkornbrot

Vollkornbrot (bánh mì ngũ cốc nguyên hạt) là một loại bánh mì truyền thống được yêu thích với những người ăn uống có ý thức về sức khỏe. Thực sự có một luật tại chỗ khiến cho vollkornbrot được phục vụ ở bất cứ nơi nào ở Đức phải có hàm lượng bột ngũ cốc nguyên hạt ít nhất 90%. Bánh mì nâu đen này đôi khi được rắc hạt anh túc, vừng hoặc bí ngô.

Milchbrötchen

Milchbrötchen là một yêu thích với trẻ em và những người không xem lượng carb hoặc calo của họ. Sự mềm mại và mịn màng của bánh mì trắng này đến từ một chút sữa được thêm vào bột trước khi nó được nướng. Các loại milchbrötchen phong phú hơn đi kèm với sô cô la chip, các loại hạt hoặc nho khô.

Hörnchen

Được biết đến như một bánh sừng bò ở Pháp và nhiều nơi khác trên thế giới, hörnchen (sừng nhỏ) là một món ăn sáng và bánh mì ăn nhẹ rất được yêu thích. Hörnchens thường được nướng với nhân sô cô la, kem hoặc bơ. Nhiều người thích thêm một lớp bơ, mứt hoặc sô cô la lan truyền vào nó.

Pumpernickel

Bánh mì nâu sẫm làm từ lúa mạch đen này có lẽ là loại bánh mì nổi tiếng nhất của Đức và khó có được trong phiên bản gốc bên ngoài nước Đức. Pumpernickel được nướng trong một thời gian dài ở nhiệt độ thấp. Những lát pumpernickel nhỏ, đứng đầu với trứng cá muối hoặc cá hồi, thường được phục vụ như món khai vị ở Đức.

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot (bánh mì hạt hướng dương), như tên cho thấy, được rắc một lượng lớn hạt hướng dương. Bánh mì này hơi ngọt và được thưởng thức tốt nhất với một lớp mứt trái cây.

Fünfkornbrot

Fünfkornbrot (bánh mì ngũ cốc) là loại bánh mì tốt nhất cho sức khỏe trong giỏ bánh mì của bạn. Nó được làm từ năm loại ngũ cốc, cụ thể là lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, yến mạch và ngô.

Dreikornbrot

Tương tự như fünfkornbrot, dreikornbrot được làm từ ba loại ngũ cốc, đó là lúa mạch đen, yến mạch và lúa mì. Nó thường được ăn với phô mai và / hoặc cắt lạnh vào bữa sáng.

Katenbrot

Katenbrot (bánh mì chuồng) là một loại bánh mì từ các trang trại truyền thống của miền Bắc nước Đức. Nó là một màu nâu sẫm, kết cấu thô, bánh mì mạnh mẽ được thưởng thức tốt nhất với pho mát và cắt lạnh.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN