10 chất phục hồi tốt nhất ở Hiroshima

Ăn uống ở Hiroshima cung cấp một loạt các thú vui ẩm thực, từ okonomiyaki truyền thống của khu vực đến bánh pizza chính thống của Napoli. Mặc dù bối cảnh ăn uống của thành phố không thể cạnh tranh với Kyoto hay Osaka, nhưng nó vẫn được đánh giá cao về hàng loạt nhà hàng và ẩm thực truyền thống, là một trong những nơi giàu nhất ở phía Nam của Nhật Bản. Chúng tôi khám phá mười nhà hàng thú vị nhất ở Hiroshima.

Hiroshima về đêm | © Charles Voogd / WikiCommons

Yakigaki-no-hayashi

Nhà hàng, tiếng Nhật, $ $$

Một nhà hàng hải sản, Yakigaki-no-hayashi cung cấp một số ví dụ tuyệt vời về ẩm thực Nhật Bản. Nhưng ở đây, tất cả là về hàu, cho dù họ đang đợi trong bể hay nướng thịt ngoài trời. Một đĩa nama-gaki (hàu sống) là không thể bỏ qua, và kaki-furai (hàu chiên và bánh mì) là một lựa chọn thay thế được chào đón. Tuy nhiên, đó không phải là tất cả về cá vỏ, bộ udon và các bữa ăn khác cũng được cung cấp, bao gồm cả một lát thịt lợn chiên bổ sung cho hàu Jigozen đẹp mắt. Ngay cả trang trí cũng có cảm giác biển sâu, sử dụng vỏ hàu để giữ nước sốt và làm đĩa tạm cho các món ăn nhỏ hơn.

Okonomi-mura

Nhà hàng, tiếng Nhật, $ $$

Ăn uống ở Hiroshima sẽ không đầy đủ nếu không thử món ngon địa phương gọi là okonomiyaki. Điều này tạm dịch là 'những gì bạn thích', và đó là một chiếc bánh xèo thơm ngon được nhồi bằng thứ đó, mặc dù thường bao gồm các lớp bột, bắp cải và thịt lợn là tiêu chuẩn. Và Okonomi-mura, được đánh giá là tốt nhất ở Nhật Bản đối với okonomiyaki, là một nơi tốt để có được hương vị đầu tiên của bạn về nó. Khách hàng trò chuyện với các đầu bếp khi thức ăn của họ nấu trên một vỉ nướng nóng, và một khi bạn thực sự có được trong đó thì đáng để chờ đợi bốn đến năm phút. Phong cách trang trí đường phố đơn giản tin vào món 'Pancake Nhật Bản' tuyệt vời mà bạn sắp thưởng thức, và những người kén ăn không cần phải sợ hãi, món ăn được chế biến ngay trước mặt thực khách, những người cũng có thể chọn nguyên liệu yêu thích của họ.

Nhà hàng okonomi-mura okonmiyaki | © Jenni Juniper / Flickr

Cafe thuần chay

Cafe, tiếng nhật

Nằm bên dưới một phòng tập Yoga, quán cà phê đơn giản này có thể trông không giống lắm, nhưng Shanti Vegan Cafe mang đến những lựa chọn tự nhiên và lành mạnh để cám dỗ ngay cả những người ăn thịt có máu đỏ nhất. Nhân viên thân thiện, nội thất bằng gỗ đầy phong cách và bầu không khí êm dịu tạo nên sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn, bao gồm bít tết rau với sốt teriyaki và chả giò rau harumaki. Đồ uống và sinh tố cũng ngon không kém, với một quả bơ lắc được khách hàng đặc biệt yêu thích. Di chuyển theo mùa, thực đơn thay đổi hợp lý thường xuyên để phản ánh loại rau tốt nhất được cung cấp tại thời điểm đó trong năm, nhưng các tùy chọn luôn chắc chắn là một cái gì đó đặc biệt.

Gấu Bắc cực

Tiệm kem, kem, trà

Mặc dù về mặt kỹ thuật không phải là một nhà hàng, cửa hàng gelato nhỏ tự chế này có một lượng khách hàng trung thành từ những cư dân hiểu biết ở Hiroshima. Nằm ở trung tâm thành phố, Polar Bear có thể dễ dàng được tìm thấy bởi chú gấu bắc cực nhồi bông đang ngồi trên ghế để biểu thị rằng họ đang mở cửa kinh doanh. Và anh ấy không phải là người ngạc nhiên duy nhất, Polar Bear nổi tiếng với những phần hào phóng, có hơn 10 hương vị mỗi ngày, xoay vòng theo mùa. Nhân viên yêu thích hương vị là sô cô la chip, vani và dưa, với mè đen phổ biến từ khách hàng. Gelatos được phục vụ trong nón, cốc hoặc nghiền nát với một 'bánh sandwich' monaka, và có thể được bổ sung bằng trà xanh matcha.

Nagataya

Nhà hàng, Nhật Bản, chay, thuần chay, $ $$

Nằm ngay bên cạnh Công viên Hòa bình ở cuối đường EWori, vị trí tuyệt vời của nhà hàng okonomiyaki này thường có một hàng dài chờ đợi bên ngoài. Đối với những người có thể dũng cảm xếp hàng, hoặc xuất hiện ngoài giờ ăn cao điểm, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho các nhóm lớn hơn. Mặc dù nổi tiếng, Nagata-ya tự hào có bố cục rộng rãi hơn so với cửa hàng okonomiyaki điển hình, với chỗ ngồi tốt và vỉ nướng được lắp đặt trong bàn để giữ ấm thức ăn. Đặc sản nhà ở đây bao gồm Nagata-ya gốc, bao gồm mực và tôm; hạng sang bao gồm gạo mocha, bánh và phô mai; hoặc đặc biệt với hành lá. Đối với những người đã ăn no okonomiyaki, teppanyaki nướng bằng sắt cũng có trong thực đơn, bao gồm hàu nướng không thể trộn với bơ, chanh và hành lá

Zona Italia

Nhà hàng, Ý, Châu Âu

Đối với bất cứ ai đang tìm cách làm sạch vòm miệng của mình với một chút gì đó châu Âu, Zona Italia là một lựa chọn tuyệt vời. Nằm trên một ngọn đồi cao nhìn xuống thành phố Hiroshima, nhà hàng có tầm nhìn tuyệt vời ra thành phố, dòng sông và vịnh cho thực khách trong khi họ thưởng thức những món ăn ngon nhất của Ý. Tuy nhiên, nếu bạn muốn xem mặt trời lặn, tốt nhất hãy đến vào một đêm trong tuần, vì thứ Bảy và Chủ nhật có thể trở nên bận rộn. Các món ăn là cổ điển của Ý, với một dòng tốt trong mì ống nhím biển và pizza nướng lò có hương vị, và theo nhiều thực khách, bánh mì nướng tỏi là không thể quên.

Hassei

Nhà hàng Nhật Bản

Hassei là một nhà hàng okonomiyaki khác, nhưng đây là một chút ngoài đường du lịch bị đánh đập, nơi du khách canny có thể xoa vai với người dân địa phương. Nằm xuống một con đường nhỏ bên ngoài đường chính, bạn thậm chí có thể thấy nó hơi khó tìm. Tuy nhiên, với thực đơn tiếng Anh và đội ngũ nhân viên thân thiện, hầu hết khách du lịch vẫn sẽ hài lòng khi bị mắc kẹt trong các món ăn của nhà hàng, bao gồm một công thức okonomiyaki tìm thấy củ sen ngập trong phô mai tan chảy, và một loại khác với hạt vừng và hành lá thái lát mỏng. Thỉnh thoảng đánh giá nhà hàng số một ở Hiroshima, Hassei có thể không hoàn toàn đạt được những tầm cao đó nữa, nhưng với giá hời thực phẩm chất lượng thì không thể tốt hơn.

Roopali Wakakusamachi

Nhà hàng, Ấn Độ, $ $$

Là một nhà hàng Ấn Độ hiếm hoi ở Hiroshima, cơ sở này có thể chỉ có yếu tố mới lạ nhưng theo nhiều tài khoản, đây là một số thực phẩm Ấn Độ tốt nhất được tìm thấy ở Nhật Bản. Các tác phẩm kinh điển cũ như gà tikka masala với naan luôn được yêu thích, và chất lượng của các thành phần và kích cỡ phần cũng là một chiến thắng. Đối với những người đang di chuyển, vị trí gần với ga Hiroshima (và do đó là các khách sạn lớn nhất trong thành phố) làm cho nó trở thành một địa điểm hấp dẫn để cắn nhanh, và nhiều người được biết là thực hiện các chuyến hành hương thường xuyên ở đó trong các chuyến đi đến Hiroshima.

Guttsuri-An

Nhà hàng, hải sản, nhật bản

Guttsuri-An nghiêm túc trình bày, đắm chìm khách của mình hoàn toàn vào trải nghiệm của Nhật Bản. Không giống như nhiều nhà hàng ở Hiroshima, bao gồm các cơ sở hải sản khác, Guttsuri-An có một cảm giác quyến rũ, chân thực, có lẽ do bản sắc độc lập, không có chuỗi, hoặc có lẽ do quá khứ là một nhà máy sản xuất hàu. Khách hàng có thể tự nấu hải sản trong các hố nướng sau khi chọn chúng từ một bể cá trong nhà, và sashimi (được đặt hàng riêng) cũng là điều bắt buộc. Các món ăn khác bao gồm sò điệp nướng chậm với bơ và nấm, mực nướng, sashimi, tempura và kem matcha. Vào mùa đông, rượu sake nóng cũng được khuyến khích. Hạn chế duy nhất là nó hơi xa thị trấn, nhưng đối với không khí độc đáo này, nó cũng đáng để đi.

Pizza Riva

Bánh quy, Ý, $ $$

Ở Hiroshima, Zona Italia không phải là người Ý duy nhất trong thị trấn. Và Pizza Riva không phải là một kẻ giả vờ trẻ tuổi, cung cấp một lựa chọn tuyệt vời của bánh pizza đốt gỗ kiểu truyền thống của Napoli, với lò nướng được nhập khẩu từ Napoli. Và tính xác thực đó đã không được chú ý. Vào tháng 7 năm 2012, đầu bếp Shuhei Ooka của Pizza Riva đã được trao giải nhất tại Thế vận hội Pizza Napoletana quốc tế đầu tiên được tổ chức bởi Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) ở Naples. Các loại pizza tiêu chuẩn có thể được tìm thấy ở đây, từ các nguyên liệu tươi như mozzarella trâu, salami được làm thủ công và prosciutto đến húng quế và rucola tươi. Theo nhiều người, nước sốt pomodoro cũng không có gì sánh bằng.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN