10 nhà hàng tôm hùm ngon nhất ở Maine

Cho dù bạn thích bánh quy kim loại và yếm hay đồ bạc và đồ sứ trắng, các nhà hàng Maine phục vụ những cư dân dưới đáy nổi tiếng của tiểu bang bằng nghi lễ và sự tinh tế. Ngồi trên cầu cảng với một quán bia địa phương, những thùng bơ tan chảy và một con tôm hùm tươi đến nỗi bạn nhìn thấy râu của nó cuộn tròn khi nó chạm vào nước sôi. Chúng tôi khám phá mười địa điểm hàng đầu làm cho tôm hùm Maine nổi tiếng là tốt nhất trên thế giới.

Pound tôm hùm trẻ

Nhà hàng, hải sản, $ $$

'Ăn trong hoặc lấy ra nấu chín hoặc sống'. Pound tôm hùm của Young cung cấp cho bạn các tùy chọn. Nhà hàng nhìn ra Vịnh Penobscot và có thuyền cho thuyền của bạn, với cả phòng ăn bên trong và sàn ngoài trời. Young's khuyến khích khách mang theo bia, rượu vang, món khai vị và thậm chí cả bữa tối cho những người không thích hải sản. Tuy nhiên, đối với những người đam mê tôm hùm, 'Shore Dinner' đi kèm với một con tôm hùm hấp lớn, nghêu, khoai tây chiên, bơ, ngô trên lõi ngô hoặc xà lách trộn và lựa chọn món hầm tôm hùm, chowder cá, hoặc nghêu. Nếu điều đó có vẻ như quá nhiều, hãy chọn một con tôm hùm từ bể của chúng và chọn bên của bạn á la carte.

Nhà hàng

Bistro, Nhà hàng, Mỹ, Ăn chay, Vegan, $$ $

Nhà hàng 555

Một yêu thích thanh lịch và đáng tin cậy ở trung tâm thành phố Portland, 555 cung cấp dịch vụ xuất sắc, bầu không khí thân mật và các món ăn sáng tạo tập trung vào các thành phần địa phương. Một "món mặn" phải thử là mac tôm hùm và phô mai, một sự kết hợp phong phú và tinh tế của tôm hùm Maine bơ, phô mai thủ công, dầu nấm truffle trắng và nấm cục đen. Thực đơn bữa sáng chủ nhật hàng tuần của 555 thường có tôm hùm trong bữa ăn sáng như 'trứng của kẻ phản bội' - trứng luộc với tôm hùm, rau bina, hollandaise chanh và bánh quy làm tại nhà.

Nhà hàng 555, Phố hội nghị 555, Portland, Maine, Hoa Kỳ, +1 207 761 0555

© Phép lịch sự của năm mươi lăm

Sự kiện Oyster Co.

Bar, Nhà hàng, Hải sản, Mỹ, Không chứa Gluten, $$ $

Công ty tổ chức sự kiện Oyster mới và có trụ sở tại Portland đã tái tạo lại quán hàu Mỹ hàng thế kỷ với ánh sáng rực rỡ, những bức tường màu xanh và một phiến đá granit phủ đầy băng và những con hàu lấp lánh. Tôm hùm nửa vỏ nổi tiếng của Eventide có nguồn gốc từ các bến cảng địa phương không phải là động vật có vỏ duy nhất trong thực đơn. Hãy thử cuộn tôm hùm bơ nâu phục vụ trên một chiếc bánh hấp kiểu Trung Quốc, hoặc món tôm hùm hầm với sherry, ớt bột và bánh quy.

Tôm hùm Pemaquid

Nhà hàng, hải sản, $ $$

Được điều hành bởi một hợp tác xã của ngư dân địa phương ở giữa bờ biển Maine, nhà hàng này hấp tôm hùm tươi khi họ rời thuyền địa phương. Pemaquid Lobster Co-op nằm trên một ngọn đồi dốc xuống Cảng Pemaquid và nếu bạn đi bằng thuyền, bạn có thể buộc lên những chiếc phao tạm thời của nhà hàng. Co-op có chỗ ngồi ngoài trời tại bàn ăn ngoài trời, cũng như một gian hàng có mái che. Mang bia hoặc rượu của riêng bạn cho một bữa tối tôm hùm lễ hội với bạn bè. Những người mới chơi lần đầu nên thử một trong một số phiên bản của 'bữa tối trên bờ tôm hùm' bao gồm sự lựa chọn của bạn về một con tôm hùm mềm hoặc vỏ cứng, ngô trên lõi ngô, hấp tươi, xà lách trộn, một cuộn và bơ tan chảy.

Miyake

Nhà hàng, Nhật Bản, $$$

Đầu bếp Masa Miyake rút ra từ truyền thống ẩm thực của Pháp và Ý để tạo ra những món ăn Nhật Bản giàu trí tưởng tượng tại nhà hàng Miyake ở Portland. Miyake trình bày một thực đơn hàng đêm gồm bốn khóa học (mỗi khóa học cũng có sẵn dưới dạng tùy chọn à la carte). Nhà hàng làm nổi bật các trang trại và ngư dân địa phương, bao gồm các loại thịt và sản xuất từ ​​trang trại Miyake của riêng mình. Hãy thử phiên bản của nhà hàng cuộn tôm hùm Maine - một loại bánh cuộn kiểu Nhật với mayo cay, bọc giấy đậu nành mè đen, tobiko và dầu nấm.

Ăn đỏ

Có lẽ là điểm nổi tiếng nhất ở Maine về cuộn tôm hùm, lán sọc đỏ và trắng của Red's Eats đã nhận được sự hoan nghênh của quốc gia trong nhiều năm hoạt động. Là nơi yêu thích của khách du lịch và chắc chắn là một số người dân địa phương, Red's Eats nằm trên dòng sông Sheepscot tuyệt đẹp ở Wiscassett. Trong khi đó là một điểm ăn trưa thuận tiện cho bất cứ ai đi dọc theo Tuyến đường ven biển, hãy chuẩn bị cho những hàng dài. Cuộn tôm hùm cổ điển của Red xuất hiện ở cửa sổ lán với móng vuốt và thịt đuôi và thêm mayo và bơ ở bên cạnh nếu muốn.

Red's Eats, 41 Water St., Wiscassett, Maine, USA, +1 207 882 6128

Móng vuốt tôm hùm | © H. Alexander Talbot / Flickr

Bến cảng & Tugs của Robinson

Nằm trên một hòn đảo nhỏ nối với đất liền bằng một cây cầu xoay, Robinson's Wharf cung cấp những gì Mainers biết là bữa ăn tôm hùm sinh đôi tươi rẻ tiền nhất ở Hoa Kỳ. 'Tôm hùm sinh đôi' có hai con tôm hùm, ngô hấp và xà lách trộn. Đối với những người không thích quá trình bẻ móng vuốt và triển vọng của nước ép tôm hùm, Robinson đưa ra 'Tôm hùm lười biếng' - tôm hùm tươi hái xào bơ, ăn kèm với tinh bột và rau. Đối với những du khách không thể có đủ tôm hùm hoặc muốn chia sẻ với bạn bè ở nhà, chợ hải sản của Robinson sẽ giao hàng ở bất cứ đâu tại Hoa Kỳ.

Robinson's Wharf & Tugs Pub, 20 Hendricks Hill Rd, Southport, Maine, USA, +1 207 633 3830

Shaw's Fish and Tôm Wharf

Nhà hàng, hải sản, $$ $

Bến cá và tôm hùm kiểu Shawse, nhìn ra cảng New, phục vụ tôm hùm hấp tươi từ các bẫy được kéo lên bờ chỉ cách đó vài bước chân. Chiếc phà từ đảo Monhegan cập bến bên cạnh, vì vậy Shaw là nơi hoàn hảo cho những người đi phượt ngày đói. Trước khi leo cầu thang đến nhà hàng, hãy ghé qua những chiếc xe tăng mở của Shaw để xem những con tôm hùm sống hoặc để chọn một con cho bữa tối. "Bữa tối tôm hùm đơn" đi kèm với bơ, salad, một cuộn và tôm hùm hấp. Ngồi bên ngoài hiên để ngắm nhìn bến cảng hoặc để xem lobstermen dỡ hàng đánh bắt của họ tại bến tàu bên dưới.

Đường và Công ty

Nhà hàng, hải sản, $$ $

Street and Co. nằm giữa các cơ sở trên một con đường hẹp quanh co trong 'Cảng cũ' lịch sử của Portland. Nội thất gạch của nó là mộc mạc và sang trọng và nhà bếp phục vụ các món hải sản nướng và mì ống garlicky vang vọng bầu không khí của nhà hàng. Vào mùa hè, bạn có thể thưởng thức món khai vị hoặc bữa tối được thưởng thức trên chỗ ngồi ngoài trời trên đường phố và một phần ba nhà hàng luôn được dành riêng cho khách đi bộ. Hãy thử 'tôm hùm nướng trên linguine, bơ và tỏi' hoặc đặc sản của hai loại, tôm hùm diavolo - linguine trong một loại nước sốt cay với hến, nghêu, mực, và cả một con tôm hùm cắt lát ở giữa.

Zototeca

Nhà hàng, Mexico, $$ $

Zapoteca tiêm hương vị địa phương và các kỹ thuật mới vào công thức nấu ăn kiểu Mexico cũ. Nhà bếp trưng bày tôm hùm Maine trong các đĩa vui tươi như 'ceviche de langosta', tôm hùm ceviche với salsa bưởi và 'sopa de langosta' - súp tôm hùm với cà chua nướng lửa, jalapeños và kem. Taco tôm hùm, một trong những món ăn phổ biến nhất của Zapoteca, đánh bại các loài giáp xác nước lạnh của Maine với đủ tang và gia vị để phù hợp với màu sắc của chúng. Đầu bếp Shannon Bard đã rút ra từ cuộc thám hiểm của riêng mình về các đặc sản khu vực ở Baja, Mexico, để tạo ra món bánh taco của Zapoteca, kết hợp tôm hùm Maine tươi, rượu tequila bạc và mỡ vịt giàu.

đóng cửa vĩnh viễn

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN